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Manchmal geht in der Küche alles schief, was schief gehen kann. Das heutige Rezept zum Beispiel sollte eigentlich eine Biskuitrolle werden. Mit veganem Biskuit. Der ist zunächst auch echt gut geworden. Der rohe Teig war lecker, hat sich gut auf dem Backblech verstreichen lassen, ist wunderbar gleichmässig durchgebacken und war richtig schön elastisch. Das Aufrollen […]
Auf meinem Instagram Account habe ich vor ein paar Tagen gezeigt, wie ich alten Flaschen neues Leben einhauche. Und „neues Leben“ trifft es bei diesem kleinen Upcycling-Projekt ganz gut, denn die Flaschen werden in diesem Fall bepflanzt. Mit Ablegern von Aloe Vera. Falls du mir auf Instagram (noch) nicht folgen, möchte ich dir das Ganze […]
Achtung Achtung, hier kommt ein Rhabarberkuchen. Genau genommen ein veganer Rhabarberkuchen (pssst: merkt garantiert niemand!). Mit fluffigem Rührteig unten, einer cremigen Pudding-Quark-Schicht drüber und saftig säuerlichem Rhabarber on the top. Wie wär’s denn mit einem Stück (oder zwei, oder drei) zur nächsten Kaffeepause? Draussen in der Sonne. Mit Frühlingsduft in der Nase? Wie behält der […]
Nach einem anstrengenden und arbeitsreichen Tag im Schrebergarten, besteht der Ehemann meist darauf, den Grill anzuwerfen. Gut für mich, denn dadurch kann ich ständig neue Rezepte rund ums Grillen ausprobieren. Zum Beispiel fluffiges Kräuter Focaccia als Beilage. Prinzipiell kann in die Focaccia alles an Kräutern rein, was man grad so da hat. Bei mir war […]
Sauerteigbrot stand lange Zeit ganz oben auf meiner „To-bake-before-die-Liste“. Trotzdem hab ich mich Ewigkeiten davor gedrückt. Das Backen mit Sauerteig war für mich immer ein Buch mit sieben Siegeln. Etwas, das nur Bäcker tun und im Privaten richtig schwierig ist. Dass Sauerteig aber eigentlich total easy ist, zeigt Mia von Kuechenchaotin mit ihrem Artikel „Sauerteig […]
Ich wage mal die unerfreuliche Prognose, dass das Jahr 2020 so ziemlich gelaufen ist. Corona hat ganze Arbeit geleistet und in nahezu jedem Bereich alles über den Haufen geworfen, was man sich für dieses Jahr so vorgenommen hat. Und keiner von uns weiss so ganz genau, wann wir überhaupt wieder einen Hauch von Normalität ins […]