Kategorie: Rezepte

Zwetschgen Swirl Roll Cake mit Mascarpone Frosting

Hallo August. Deine Tage werden wieder merklich kürzer und so Mancher kommt bereits in Versuchung, erste Tipps gegen Herbstdepressionen auszutauschen. Ich dagegen sitze mit einer Tasse frischem Mojito-Minze-Tee im Schrebergarten auf meinem Outdoor-Sofa und freue mich wie ein kleines Kind. Endlich Spätsommer. Im Wein über mir zwitschern die letzten Amselbabys – jederzeit bereit, die Flügel […]

Johannisbeer Himbeer Marmelade ohne Gelierzucker

Wenn man im Sommer durch den Supermarkt schlendert, kommt man an einer Sache nicht vorbei: Gelierzucker. Irgendwo in der Obst- und Gemüseabteilung steht immer eine monströse Palette davon. Ich hasse das. Nicht nur, weil das Zeug grundsätzlich immer im Weg steht, sondern auch, weil ich Gelierzucker an sich nicht leiden kann. Im Gelierzucker ist meistens […]

Veganer Rhabarberkuchen mit Puddingcreme

Achtung Achtung, hier kommt ein Rhabarberkuchen. Genau genommen ein veganer Rhabarberkuchen. Mit fluffigem Rührteig unten, einer cremigen Pudding-Quark-Schicht drüber und saftig säuerlichem Rhabarber on the top. Na, wie wärs denn mit einem Stück (oder zwei, oder drei) zur nächsten Kaffeepause? Draussen in der Sonne. Mit Frühlingsduft in der Nase? Und vielleicht mit einem Glas kühlem […]