Kategorie: Pasta

Nudeln selbermachen: Offene Lasagne Bolognese

Lasagne-Rezepte, bzw. Rezepte für Bolognese haben in Foodie-Kreisen schon die herrlichsten Bitchfights ausgelöst. Da wird sich munter darüber gestritten, wie die einzig wahre Original-Bolognese gemacht wird und jeder ist der Meinung, dass sein Rezept das […]

Nudeln selbermachen: Cannelloni mit Blattspinat & Dinkelbechamél

Im Januar habe ich bei der Challenge “Verpackungsfreier Januar” von Franzi Schädel mitgemacht. Generell achte ich schon seit 2015 darauf, möglichst unverpackt einzukaufen und vermeide besonders Plastikverpackungen wo es nur geht. Nudeln waren für mich […]

Herbstliche Pasta mit Kürbis und Pfifferlingen

Mit meiner Meinung, dass der Herbst die schönste Jahreszeit von allen ist, stehe ich ja meistens ziemlich alleine da. Denken doch die meisten Menschen beim Thema Herbst immer gleich an Schmuddelwetter, Frostnächste, Dunkelheit und die […]

Gefüllte Conchiglioni “Lasagne-Style”

Als Blogger kommt man mitunter ganz schön rum. Pressereisen, Messen, MeetUps, Barcamps – da ist schon so einiges geboten. Ich persönlich finde solche Events immer klasse, denn man hat dort nicht nur die Möglichkeit, interessante […]

Kürbis Gnocchi mit Curry Sauce und Kürbiskern-Topping

Letztes Jahre habe ich mich für die Bloggeraktion “WTF ist Spundekäs” ein wenig in die rheinhessische Küche reingefuchst und anlässlich des 200 jährigen Jubiläums von Rheinhessen ein tolles Rezept aus Kürbis und Blutwurst kreiert: Süß-scharf […]

Tagliatelle mit Salbei und Zitrone – Leichtes Sommergericht, ganz fix gemacht

Im Frühling pflanze ich auf meinem Hochbeet im Schrebergarten gerne Kräuter. Unter anderem Salbei. Aus den kleinen Pflänzchen werden im Laufe der Zeit aber wahre Büsch und meist weiß ich irgendwann gar nicht mehr wohin […]