Mein allerliebstes Pastagericht sind Spaghetti Carbonara. Ich liebe die cremige Würzigkeit der Sauce, die sich ein bisschen wie eine warme Umarmung anfühlt und mit jedem Bissen pure Zufriedenheit verspricht. Leider sind Spaghetti Carbonara eines aber so gar nicht: vegan. Jetzt könnte man natürlich sagen: „Tja, Pech für den Veganer – gibt’s halt nie wieder Carbonara.“ Oder man…
Wenn man von Mai bis August durch den Supermarkt schlendert, kommt man an einer Sache nicht vorbei: Gelierzucker. Irgendwo in der Obst- und Gemüseabteilung steht immer eine monströse Palette davon. Ich bekomme da ja die Kriese. Nicht nur, weil das Zeug grundsätzlich immer im Weg steht, sondern auch, weil ich Gelierzucker an sich nicht mag….
Disclaimer: Dieses Rezept stammt noch aus der Zeit, in der ich mich selbst noch nicht vegan ernährt habe. Mittlerweile wurde es um eine vegane Variante erweitert. Du findest diese am Ende des Beitrags. Im Frühling pflanze ich in meinem Hochbeet im Schrebergarten gerne Kräuter an (wie ich das Hochbeet gebaut habe, welche Materialien ich verwendet…
Bei meinem Rezept für Kürbiskernbrot aus dem Römertopf habe ich mich kürzlich schonmal ein wenig darüber ausgelassen, wie mir das durchgestylte Blogger-Universum manchmal auf den Wecker geht. Besonders im Foodbereich. Die Rezepte auf den Blogs werden immer professioneller, viele Blogger arbeiten mittlerweile im Auftrag für nahmhafte Firmen und dementsprechend sind nicht nur die Fotos teilweise…