New Year, New Challenges – Die Mini.Me. Aufbrauch Challenge im Januar 2021

Weihnachten ist geschafft, Silvester ist durch und vor uns liegt ein komplett neues Jahr. Ein Jahr voller Möglichkeiten und Chancen. Vor allem aber auch ein Jahr, in dem wir uns selbst aus altem Trott und von schlechten Gewohnheiten befreien können. Verantwortung für uns und unsere Umwelt übernehmen, nachhaltig leben, Konsum reduzieren, Müll vermeiden. Meine Aktion …

Nachhaltiges To-Go-Food: Geht das? Ein Test in Zusammenarbeit mit Oh Mother und reCIRCLE

Das Jahr 2020 hat es wirklich in sich. Wir steuern von Lockdown zu Lockdown, die Corona-Infektionen sind kaum in den Griff zu bekommen und während sich viele Bürger darüber aufregen, dass Sie zuhause sitzen müssen und sich nicht – wie sonst – auf den Weihnachtsmärkten Glühwein in den Kopf schütten können, bangen deutschlandweit Gastronomen um …

Pastagericht mit Bio Einkorn Drelli von ALB-Gold

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Die Küche ist meine liebste Spielwiese, wenn es um das Thema Nachhaltigkeit geht. Nirgendwo sonst lassen sich die verschiedenen Teilbereiche des nachhaltigen Lebens so wunderbar – und lecker – miteinander verknüpfen. Schon die Auswahl der Lebensmittel ist dabei ein Highlight für mich: Saisonal, regional und bio sollte es schon sein. Bestenfalls sogar aus dem eigenen …