Nachhaltiges To-Go-Food: Geht das? Ein Test in Zusammenarbeit mit Oh Mother und reCIRCLE

Das Jahr 2020 hat es wirklich in sich. Wir steuern von Lockdown zu Lockdown, die Corona-Infektionen sind kaum in den Griff zu bekommen und während sich viele Bürger darüber aufregen, dass Sie zuhause sitzen müssen und sich nicht – wie sonst – auf den Weihnachtsmärkten Glühwein in den Kopf schütten können, bangen deutschlandweit Gastronomen um …

Pastagericht mit Bio Einkorn Drelli von ALB-Gold

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Die Küche ist meine liebste Spielwiese, wenn es um das Thema Nachhaltigkeit geht. Nirgendwo sonst lassen sich die verschiedenen Teilbereiche des nachhaltigen Lebens so wunderbar – und lecker – miteinander verknüpfen. Schon die Auswahl der Lebensmittel ist dabei ein Highlight für mich: Saisonal, regional und bio sollte es schon sein. Bestenfalls sogar aus dem eigenen …

Warum Minimalismus und Nachhaltigkeit Hand in Hand gehen…

Ich beschäftige mich jetzt zwar schon so lange mit Minimalismus und Nachhaltigkeit, aber trotzdem gibt es immer wieder Tage, an denen man gewisse AHA-Erlebnisse hat. Gestern war einer davon. Zum einen läuft auf Instagram aktuell die #ökochallengewoche von unserem Oeko-Loop und _meli_no_muelli_, welche mir unglaublich viele neue Impulse gibt. Und zum anderen habe ich mal …