Veganer Zitronenkuchen mit Kirschfüllung

Ich glaube so langsam habe ich mich ins vegane Backen eingegrooved. Mit Hefeteigen gelingt mir das rein pflanzliche Backen ja schon seit einiger Zeit ziemlich gut (z.B. bei meinen Orange Swirl Rolls oder den veganen Kokos Cranberry Schnecken), aber Rührteige waren bislang immer irgendwie der Endgegner. Entweder wurden die Kuchen total kompakt und matschig oder …

Vegane Dampfnudeln mit Salzkruste

Ich lese beinah täglich die Twitterperlen auf Facebook. Das mag ich total und ich könnte mich jedes Mal aufs neue wegschmeissen. Gestern allerdings nicht. Da hatte sich ein User über Foodblogs lustig gemacht. Kann keine Foodblogs mehr lesen weil vor jedem Rezept immer eine vierseite persönliche Vorbemerkung steht. Nein, Mareike, ich will nicht wissen, warum …

Veganer McRib – schnell und easy selbstgemacht

Schnellrestaurants und Fast-Food-Ketten sind nicht gerade die üblichen Locations, an denen man Leute trifft, die auf Nachhaltigkeit wert legen. Aber – Überraschung – wird sind halt auch nur Menschen. Und ab und an haben auch wir Bock auf fettiges Junkfood. Das ist völlig in Ordnung und das darf auch mal sein. Wirklich leicht wird es …