Spaghetti Carbonara sind was Feines. Eine meiner liebsten Pastavarianten überhaupt. Leider sind sie im Original aber absolut nicht vegan. Jetzt könnte man natürlich sagen: „Pech – gibts halt nie wieder Carbonara„. Oder man baut sich die Carbonara einfach mit veganen Zutaten nach. Zugegeben, der „Nachbau“ nicht veganer Gerichte ist umstritten. Besonders bei Menschen, die sich […]
Man muss das Rad nicht immer neu erfinden. Besonders im Foodbereich nicht. Es so viele wunderbare Blogs, die phantastische Rezepte veröffentlichen, dass es absolut bescheuert wäre, ständig auf der Jagd nach dem neuesten kulinarischen Highlight zu sein, welches man sich selbst auf die Fahne schreiben kann. Miteinander statt Gegeneinander – das finde ich so wichtig. […]
Eigentlich gehöre ich nicht zu den Menschen, die Probleme damit haben, genug zu trinken. Manchmal vergesse ich es aber doch. Zum Beispiel, wenn ich in meinem Garten zwischen den Beeten sitze und Paprika, Zucchini, Auberginen und Gurken vom Unkraut befreie. Ziemlich unklug eigentlich, denn gerade, wenn man sich bei hohen Temperaturen körperlich anstrengt, ist viel […]
Vorräte anlegen ist ein spannendes Thema. Vor allem wenn man einen eigenen Garten hat und viele Obst- und Gemüsesorten in solchen Massen reif werden, dass man sie frisch unmöglich komplett aufbrauchen kann. Natürlich kann man es sich in solch einem Fall leicht machen und Überschüsse von Obst und Gemüse einfach einfrieren, aber ich persönlich finde […]
Vegane Produkte sind weiterhin auf dem Vormarsch. Kaum ein Monat vergeht, in dem nicht neue und innovative pflanzliche Produkte auf den Markt kommen. Ich begrüsse diese Entwicklung sehr und deshalb möchte ich in meiner neuen Beitragsreihe „vegane Top 5“ ab sofort jeden Monat meine fünf ganz persönlichen Liebingsprodukte vorstellen. Für alle Veganer und Vegetarier da […]
Achtung Achtung, hier kommt ein Rhabarberkuchen. Genau genommen ein veganer Rhabarberkuchen. Mit fluffigem Rührteig unten, einer cremigen Pudding-Quark-Schicht drüber und saftig säuerlichem Rhabarber on the top. Na, wie wärs denn mit einem Stück (oder zwei, oder drei) zur nächsten Kaffeepause? Draussen in der Sonne. Mit Frühlingsduft in der Nase? Und vielleicht mit einem Glas kühlem […]