Als die erste Rezeptrunde zur Aktion „Koch mein Rezept“ von Volkermampft gestartet ist, war Hochsommer. Die Gärten voll mit frischem Gemüse, die Luft flirrend heiß und trotz Corona lag so eine unbeschwert gute Sommerlaune über dem Land. Mittlerweile verabschiedet sich der Herbst schon wieder. Die Tage werden grauer und dunkler, erste Weihnachtsdekorationen hängen an den […]
Die Küche ist meine liebste Spielwiese, wenn es um das Thema Nachhaltigkeit geht. Nirgendwo sonst lassen sich die verschiedenen Teilbereiche des nachhaltigen Lebens so wunderbar – und lecker – miteinander verknüpfen. Schon die Auswahl der Lebensmittel ist dabei ein Highlight für mich: Saisonal, regional und bio sollte es schon sein. Bestenfalls sogar aus dem eigenen […]
Vegan zu backen begeistert mich immer wieder aufs Neue. Es ist einfach faszinierend, wie viele leckere Backwaren sich problemlos vegan herstellen lassen. Ohne den Einsatz von Ersatzprodukten. Wirklich nachhaltig ist das nämlich nicht. Und ausserdem meistens richtig unnötig. Wenn ich Lust aufs Backen habe, dann muss ich das sofort machen können und will nicht erst […]
Im Juli hat Volkermampft die Bloggeraktion „Koch mein Rezept“ gestartet und ich bin heute noch ganz begeistert, was für eine tolle Truppe sich dafür zusammengefunden hat. Leidenschaftliche Blogger, die sich vernetzen und gegenseitig die Rezepte nachkochen. Bei der ersten Runde ist mir Kochtheke zugelost worden und ich habe ihre herrliche Tomatensauce aus dem Ofen nachgekocht. […]
Eine Sache, die ich ja so überhaupt nicht leiden kann, ist die Aussage „Das haben wir schon immer so gemacht„. Egal ob es jetzt im geschäftlichen oder im privaten Bereich ist. Wer immer stur an Dingen festhält, nur weil sie schon immer „so“ gemacht worden sind, kann sich nicht weiterentwickeln. Verpasst Innovationen. Und bringt sich […]
Erdnuss Sauce ist eines meiner allerliebsten Gerichte überhaupt. Wenn es sein muss, könnte ich die sogar pur essen. Macht man ja aber nicht (*hust) und deshalb koche ich sie wann immer möglich zu asiatischen Gerichten. Zum Beispiel als Dip zu meinen veganen Sommerrollen. Oder einfach nur zu frischem Gemüse. Das geht schnell, stresst einen auch […]