Dieses Jahr habe ich mich zum ersten Mal an die vegane Weihnachtsbäckerei gewagt. Bei Teigen jeglicher Art – und speziell bei Teigen für Weihnachtsplätzchen – hat man noch immer im Kopf, dass diese ganz klassisch nur mit Ei funktioneren. Genau wie bei meinen Pfannkuchen ist das aber überhaupt nicht der Fall. Viele Plätzchen bestehen aus […]
Als die erste Rezeptrunde zur Aktion „Koch mein Rezept“ von Volkermampft gestartet ist, war Hochsommer. Die Gärten voll mit frischem Gemüse, die Luft flirrend heiß und trotz Corona lag so eine unbeschwert gute Sommerlaune über dem Land. Mittlerweile verabschiedet sich der Herbst schon wieder. Die Tage werden grauer und dunkler, erste Weihnachtsdekorationen hängen an den […]
Im Juli hat Volkermampft die Bloggeraktion „Koch mein Rezept“ gestartet und ich bin heute noch ganz begeistert, was für eine tolle Truppe sich dafür zusammengefunden hat. Leidenschaftliche Blogger, die sich vernetzen und gegenseitig die Rezepte nachkochen. Bei der ersten Runde ist mir Kochtheke zugelost worden und ich habe ihre herrliche Tomatensauce aus dem Ofen nachgekocht. […]
Eine Sache, die ich ja so überhaupt nicht leiden kann, ist die Aussage „Das haben wir schon immer so gemacht„. Egal ob es jetzt im geschäftlichen oder im privaten Bereich ist. Wer immer stur an Dingen festhält, nur weil sie schon immer „so“ gemacht worden sind, kann sich nicht weiterentwickeln. Verpasst Innovationen. Und bringt sich […]
Erdnuss Sauce ist eines meiner allerliebsten Gerichte überhaupt. Wenn es sein muss, könnte ich die sogar pur essen. Macht man ja aber nicht (*hust) und deshalb koche ich sie wann immer möglich zu asiatischen Gerichten. Zum Beispiel als Dip zu meinen veganen Sommerrollen. Oder einfach nur zu frischem Gemüse. Das geht schnell, stresst einen auch […]
Mit Vietnam habe ich in meinem Leben bisher noch keine wirklichen Berührungspunkte gehabt. Ausser einer Kollegin, die mal eine Backpacking-Tour durch Vietnam gemacht hat und einer Mieterin unserer Studenten-WG, die gebürtig aus Vietnam stammte. Soll aber ein superschönes Land sein. Und aus Vietnam kommt eines der leckeresten Sommergerichte überhaupt: Sommerrollen. Zum ersten Mal hab ich […]