Auch wenn es draussen noch immer trübe, nass und kalt ist, steht der Frühling in den Startlöchern. Und damit auch die neue Gartensaison. Auf meinen eigenen Fensterbrettern sprießt schon die Anzucht meiner Bohnen, Erbsen, Tomaten und Zucchini und ich kann es kaum erwarten, bis die zarten Pflänzchen endlich ins Freie, ins Gewächshaus oder ins Hochbeet …
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Auf Instagram läuft seit einigen Wochen eine Storyaktion, in der es um Nachhaltigkeit und Umweltschutz geht. Besonders beeindruckt hat mich vor ein paar Tagen der Beitrag von Plastiksparen. Petra Kress gibt mit ihrer Initiative zur Vermeidung von Plastik im Alltag wertvolle Tipps zur Reduzierung von Plastikmüll und hat im Rahmen der Storyaktion gezeigt, wieviel Plastikmüll …
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Ich glaube so langsam habe ich mich ins vegane Backen eingegrooved. Mit Hefeteigen gelingt mir das rein pflanzliche Backen ja schon seit einiger Zeit ziemlich gut (z.B. bei meinen Orange Swirl Rolls oder den veganen Kokos Cranberry Schnecken), aber Rührteige waren bislang immer irgendwie der Endgegner. Entweder wurden die Kuchen total kompakt und matschig oder …
