Rosenkohl mag man oder man mag ihn nicht. Dachte ich zumindest immer. Und ich dachte auch, dass ich zu den Menschen gehöre, die ihn wirklich hassen. Sehr. In der Erinnerung an die Gerichte aus meiner Kindheit war Rosenkohl nämlich immer so ein muffiges Etwas, das ist wirklich nicht auf dem Teller haben wollte. Neulich war […]
Bei meinen Rezepten bin ich ja immer so ein bisschen mit mir selber am hadern. Oft sind sie so simpel und so schnell gemacht, dass ich der Meinung bin, sie wären viel zu einfach, um sie auf den Blog zu stellen. So auch beim heutigen Rezept. Die Makkaroni, die ich dir heute zeige, sind absolut […]
Knödel sind was herrliches. Nicht nur, weil sie phantastisch schmecken, sondern auch, weil sie so ein hervorragendes Resteessen sind. Du hast altes Brot zuhause, welches du so nicht mehr verwenden kannst? Prima, mach dir Knödel draus. Damit hast du nicht nur aktiv etwas gegen die Lebensmittelverschwendung und für den Klimaschutz getan, sondern auch noch ein […]
Im Sommer wird bei mir daheim, bzw. in meinem Schrebergarten, viel gegrillt. Und zum Grillen gehört für mich auch immer leckeres Brot dazu. Das kann man jetzt natürlich ganz unkompliziert beim Bäcker oder im Supermarkt kaufen. Oder man backt es einfach selber. Das hat wiederrum gleich mehrere Vorteile: Man weiß ganz genau was drin ist […]
Ich liebe alte und ursprüngliche Gerichte über alles (z.B. die Zwetschgenknödel meiner lieben Omi). Vor allem mag ich sie deshalb so gerne, weil man früher fast ausschließlich saisonal gekocht und gebacken hat. Supermärkte mit Produkten aus aller Welt gab es eher selten und viele Zutaten, die heute ständig verfügbar sind, gab es schlichtweg nicht das […]
Täglich frisch zu kochen ist für mich ein wichtiger Bestandteil eines nachhaltigen Lebens. Wer frisch kocht und dabei idealerweise auf saisonale (Bio-)Zutaten aus der Region setzt, tut nicht nur dem Klima und er Umwelt etwas Gutes, sondern spart auch jede Menge Müll. Jetzt ist das Kochen aber ja leider nicht jedermanns Sache und es gibt […]