Jahr: 2018

Tapas aus Rheinhessen: Kohlrabi-Eintopf und Kartoffel-Bohnen-Tortilla

Tapas lernen Rheinhessisch: Tortilla mit grünen Bohnen & Kohlrabi-Eintopf mit Wildkräuter-Pesto

Dieser Beitrag enthält Werbung für Rheinhessenwein e.V. Tapas sind ein nicht wegzudenkender Teil der spanischen Esskultur und es gibt kaum ein Café oder eine Bar, in der man sie nicht bekommt. Während meiner beiden Pilgerreisen auf dem Jakobsweg habe ich die kleinen Häppchen schätzen gelernt und es sehr genossen, wenn ich bei einer Pause belegte […]

Ein altes Fahrrad auf der Straße

Geduldsprobe Entrümpeln: Was, wenn niemand deine aussortierten Dinge möchte?

In Minimalismus- und Entrümpelungs-Ratgebern (z.B. Magic Cleaning von Marie Kondo) erhält man wertvolle Tipps, fürs vernünftige Ausmisten und Reduzieren. Mit was fängt man am besten an? In welcher Reihenfolge geht man vor? Wie entscheidet man, was bleiben darf und was nicht? Manchmal wird einem sogar erklärt, was man mit den ausgemisteten Gegenständen machen kann und […]

Mehrere Brotlaibe in einer Metallwanne

SB-Bäcker, Backshops und Discounterbrot – Ist das der Untergang der deutschen Brotkultur?

Im Foodbereich sind wir Deutschen für eines ganz besonders bekannt: Unsere Brotkultur.  Ob Weizen-, Roggen-, Dinkel-, Misch- oder Vollkornbrote, laut dem Deutschen Brotinstitut gibt es mittlerweile ca. 3200 eingetragene Brotsorten! Und weil wir damit absoluter Spitzenreiter sind, wurde die Deutsche Brotkultur von der UNESCO-Kommission sogar ins bundesweite Verzeichnis des immateriellen Kulturerbes aufgenommen. Was sich zunächst […]

Ein Stück Zwetschgenkuchen mit Streuseln und Sahne

Der weltbeste Zwetschgenkuchen mit Streuseln vom Blech

Es ist wieder so weit: Pünktlich Ende August sind die Zwetschgen reif. Und weil meine Freunde, Familie und Nachbarn wissen, dass die Zwetschge mein liebstes Obst überhaupt ist, bekomme ich jedes Jahr ziemlich viele Zwetschgen geschenkt. Für Marmelade, Kompott und natürlich auch für Kuchen. Das Ganze nicht wirklich uneigennützig, denn meine Lieben wissen ganz genau, […]