Paella Mixta mit Chicken Wings und Meeresfrüchten

Zur Zeit hänge ich mit meinen Gedanken ziemlich viel in Spanien rum. Beinah drei Jahre ist es jetzt her, dass ich in Spanien auf dem Jakobsweg unterwegs war und in den letzten Wochen juckt es mich wieder enorm in den Füßen. Liegt vermutlich zu einem großen Teil mit daran, dass ich mir in den Kopf …

Schnelle Gemüse-Quesadillas mit Kräuter-Quark

Obwohl ich wirklich gerne koche, habe ich nach einem langen und anstrengenden Arbeitstag meist wenig Lust, noch Stunden in der Küche zu verbringen. Vermutlich geht dir das genauso. Für solche faulen Koch-Tage braucht es dann einfache, aber leckere Gerichte, die nicht viel Aufwand machen. Eines meiner liebsten Gerichte, die genau in diese Kategorie fallen, sind …

Ravioli mit Kirschtomate und Butter auf einem Blumenteller

Selbstgemachte Ravioli mit dreierlei Füllung (inkl. vegane Variante)

Gehört ihr auch zu denjenigen, die sich immer davor drücken, Nudeln selbst zu machen? Ich habe mich auch jahrelang davor gescheut, bis mich meine offene Lasagne Bolognese und die Cannelloni mit Blattspinat & Dinkelbechamél doch endgültig überzeugt haben. An meine ersten selbstgemachten Nudeln habe ich mich aber schon im November 2014 gewagt. Das Rezepte habe …