Zur Zeit hänge ich mit meinen Gedanken ziemlich viel in Spanien rum. Beinah drei Jahre ist es jetzt her, dass ich in Spanien auf dem Jakobsweg unterwegs war und in den letzten Wochen juckt es mich wieder enorm in den Füßen. Liegt vermutlich zu einem großen Teil mit daran, dasshier weiterlesen

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Obwohl ich wirklich gerne koche, habe ich nach einem langen und anstrengenden Arbeitstag meist wenig Lust, noch Stunden in der Küche zu verbringen. Vermutlich geht dir das genauso. Für solche faulen Koch-Tage braucht es dann einfache, aber leckere Gerichte, die nicht viel Aufwand machen. Eines meiner liebsten Gerichte, die genauhier weiterlesen

Ravioli mit Kirschtomate und Butter auf einem Blumenteller

Gehörst du auch zu denjenigen, die sich immer davor drücken, Nudeln selbst zu machen? Ich habe mich auch jahrelang davor gescheut, bis mich meine offene Lasagne Bolognese und die Cannelloni mit Blattspinat & Dinkelbechamél doch endgültig überzeugt haben. An meine ersten selbstgemachten Nudeln habe ich mich aber schon im Novemberhier weiterlesen

Zwei Scheiben gegrillter Schweinebraten mit Reis und schwarzen Bohnen

Im Süden der USA, wo die Ebenen scheinbar unendlich sind, riesige Vieherden über die Felder wandern und die Luft vor schwüler Hitze flirrt, ist das klassische Soulfood zu Hause. Rund um Tennesee, Alabama, Louisiana etc. werden vorzugsweise einfache und herzhafte Gerichte serviert, die von der Cajun-Küche, der kreolischen Küche undhier weiterlesen