Pumpkin Spice Sirup selber machen: Das Rezept für Pumpkin Spice Latte zuhause
Sobald die Tage kürzer werden und die ersten Kürbisse auf den Märkten liegen, beginnt für viele auch die Pumpkin-Spice-Saison. Statt viel Geld für Pumpkin Spice Latte im Coffee-Shop auszugeben oder fertigen Sirup zu kaufen, kannst du ihn mit wenigen Zutaten ganz einfach selbst herstellen.
Dieser selbstgemachte Pumpkin Spice Sirup enthält echtes Kürbispüree, herbstliche Gewürze und eignet sich perfekt für Pumpkin Spice Latte, Kaffee, Porridge, Desserts oder herbstliche Backrezepte. Und das Beste: In nur 15 Minuten ist der Sirup fertig.
DIY Pumpkin Spice Sirup
Kochutensilien
- Topf
- Feines Sieb
- Mulltuch oder Geschirrhandtuch
- Bügelflasche oder Schraubdeckelglas
Zutaten
- 300 ml Wasser
- 300 g Zucker
- 100 g Kürbispürree
- 2 Gewürznelken ganz / kein Pulver!
- 1/2 TL Muskat
- 1 TL Zimt
Anleitungen
- Das Wasser gemeinsam mit dem Zucker in einen Topf geben und auf mittlerer Stufe langsam erwärmen, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat. Sobald das Wasser wieder klar ist, ist es perfekt.
- Das Kürbispüree und die Gewürze mit ins Zuckerwasser geben, gut verrühren und die Mischung für 10 Minuten leicht köcheln lassen. Dadurch dickt der Sirup etwas an.
- Ein feines Sieb mit einem Mulltuch oder Geschirrtuch auslegen und den Sirup darüber abgiessen. Anschließend in eine gut gewaschene und abgekochte Bügelflasche oder Schraubdeckelglas umfüllen.
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Häufige Fragen zum Pumpkin Spice Sirup
Pumpkin Spice ist eine klassische amerikanische Gewürzmischung, die typischerweise aus Zimt, Muskat, Nelken und teilweise Ingwer besteht. Obwohl der Name etwas anderes vermuten lässt, enthält Pumpkin Spice ursprünglich gar keinen Kürbis. Erst durch Rezepte wie Pumpkin Pie oder Pumpkin Spice Latte wurde die Gewürzmischung eng mit Kürbisgerichten verbunden.
Ja. Dann erhältst du einen klassischen Gewürzsirup. Das Kürbispüree sorgt allerdings für das typische Aroma und die leicht cremige Konsistenz.
Im Kühlschrank hält sich der Sirup in einer sterilen Flasche etwa 2 bis 3 Wochen.
Ja. Kleine Portionen lassen sich problemlos einfrieren. Wie wärs zum Beispiel direkt in einer Eiswürfelform? So kannst du ihn super dosiert in deinen Kaffee geben.
Der Sirup ist total vielseitig. Du kannst ihn für Pumpkin Spice Latte im Kaffee verwenden, für
Chai Latte, im Porridge, über Pancakes, in Desserts, über Eis, zum Kuchen.
Hokkaido funktioniert besonders gut, da er ein intensives Aroma und eine schöne Farbe mitbringt.
Manchmal sind es die kleinen Dinge, die eine Jahreszeit besonders machen. Für mich gehört dieser Pumpkin Spice Sirup definitiv dazu.
