Spaghetti Carbonara sind was Feines. Eine meiner liebsten Pastavarianten überhaupt. Leider sind sie im Original aber absolut nicht vegan. Jetzt könnte man natürlich sagen: „Pech – gibts halt nie wieder Carbonara„. Oder man baut sich die Carbonara einfach mit veganen Zutaten nach. Zugegeben, der „Nachbau“ nicht veganer Gerichte ist umstritten. Besonders bei Menschen, die sich […]
Man muss das Rad nicht immer neu erfinden. Besonders im Foodbereich nicht. Es so viele wunderbare Blogs, die phantastische Rezepte veröffentlichen, dass es absolut bescheuert wäre, ständig auf der Jagd nach dem neuesten kulinarischen Highlight zu sein, welches man sich selbst auf die Fahne schreiben kann. Miteinander statt Gegeneinander – das finde ich so wichtig. […]
Ich gestehe: Ich hasse Streusel. Ich mag es allgemein nicht, wenn etwas im Mund beim Kauen knirscht und knackt. Und Streusel zu essen macht mir richtig Gänsehaut. Bis auf die Steusel auf diesem Kuchen. Die gehen voll klar. Vielleicht liegt es an der unwiederstehlich leckeren Zwetschgenschicht darunter. Oder an dem fluffy Hefeteig. Oder daran, dass […]
Meine Oma väterlicherseits war ein Flüchtling. Wie so viele damals im zweiten Weltkrieg. Sie war aus Tschechien nach Deutschland gekommen und so im Nachhinein betrachtet war das echt ein großes Glück. Aus der alten Heimat hat sie nämlich jede Menge phantastische Rezepte mitgebracht. So wie ihre Zwetschgenknödel. Für mich war es immer das reinste Fest, […]
Tomatensauce aus frischen Tomaten ist unschlagbar lecker. Besonders, wenn die Tomaten aus dem eigenen Garten stammen. Die Sauce einzukochen ist aber nicht jedermanns Sache. Auch wenn mir das selber richtig viel Spaß macht, verstehe ich es völlig, wenn man darauf eher so semi Lust hat. Erst die Tomaten schnibbeln und dabei die halbe Arbeitsplatte mit […]
Hallo August. Deine Tage werden wieder merklich kürzer und so Mancher kommt bereits in Versuchung, erste Tipps gegen Herbstdepressionen auszutauschen. Ich dagegen sitze mit einer Tasse frischem Mojito-Minze-Tee im Schrebergarten auf meinem Outdoor-Sofa und freue mich wie ein kleines Kind. Endlich Spätsommer. Im Wein über mir zwitschern die letzten Amselbabys – jederzeit bereit, die Flügel […]