Kategorie: Rezepte

Hausgemachte Brombeer-Limonade und ein wehmütiger Rückblick zu den Brombeer-Sträuchern Spaniens

Aus meinen Kopfhörern tönt „Feels like the End of Summer„. Ich summe leise mit, während ich durch die grüne Landschaft Galiciens wandere. Wie das Ende des Sommers fühlt es sich eigentlich noch gar nicht an – dabei ist es bereits Ende September. Entlang den einsamen Pfaden des Jakobsweg hängen die Sträucher in diesen Spätsommer-Tagen voll […]

Ohne Reste kochen? Cremige Suppe aus Blumenkohlblättern

Die Verschwendung von Lebensmitteln ist eines der wenigen Dinge auf dieser Welt, die mich so richtig wütend macht. Wir haben heutzutage nahezu alles im Überfluss. Lebensmittel sind ständig verfügbar. Und dazu kommt eine absolut dämliche Angst, unser Essen könnte uns krank machen. Das Resultat daraus: Wir entsorgen mit reinem Gewissen alles, was uns nicht mehr passt. […]