Hausgemachte Brombeer-Limonade
Manche Rezepte sind für mich untrennbar mit Erinnerungen verbunden. Diese Brombeer-Limonade ist eine davon.
2016 war ich auf dem Jakobsweg [meine gesamte Reise kannst du übrigens hier nachlesen: Minime.life auf dem Jakobweg] und während meiner Zeit in Spanien begleiteten mich wilde Brombeersträucher über viele Kilometer hinweg. Tag für Tag hingen die Zweige voller reifer Früchte und wurden zu einem kleinen Ritual während der Wanderung. Ein paar Brombeeren hier, ein paar Brombeeren dort – und plötzlich gehörten sie genauso zum Camino wie die Wanderschuhe und der Rucksack.
Wieder zuhause in Deutschland, zurück im stressigen Alltag, blieb die Erinnerung an die süßen Brombeeren. Und diese hausgemachte Brombeer-Limonade bringt für mich noch heute ein kleines Stück dieses Gefühls zurück. Fruchtig, erfrischend und perfekt für warme Tage.
Hausgemachte Brombeer-Limonade
Zutaten
- 100 g Brombeeren
- 2 Limetten
- 1-2 EL Zucker
- 600 ml Mineralwasser
- 400 ml Tonic Water
Anleitungen
- Die Brombeeren in eine Karaffe geben, mit dem Zucker bestreuen und alles mit einem Löffel grob zerdrücken.
- Die Limetten auspressen, den Saft zu den Brombeeren geben und die Mischung einige Minuten ziehen lassen. Dann mit Mineralwasser und Tonic Water aufgießen und nochmals ein paar Minuten weiterziehen lassen.
- Die Limo kurz vor dem Servieren über ein Sieb abgießen und kalt servieren.
- Wer mag, dekoriert das Glas noch mit einer Limettenscheibe und gibt ein paar frische Brombeeren mit in die Limo.
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- noch mehr Rezepte findet du in meinem Rezept-Archiv
Tipps für die perfekte Brombeer-Limonade
Beides funktioniert problemlos. Außerhalb der Saison greife ich selbst oft auf tiefgekühlte Brombeeren zurück.
Das Tonic Water sorgt für eine leicht herbe Note und macht die Limonade deutlich interessanter als eine reine Mischung aus Wasser und Früchten. Wenn du Tonic nicht magst, kannst du aber auch normales Mineralwasser nehmen.
Ja. Am besten bereitest du sie einige Stunden vorher zu und bewahrst sie im Kühlschrank auf. Kurz vor dem Servieren noch einmal umrühren und mit Eiswürfeln servieren.
Natürlich. Die Zuckermenge lässt sich problemlos an den persönlichen Geschmack anpassen. Und wenn du ganz auf Zucker verzichtest, kannst du auch ein Süßungsmittel deiner Wahl benutzen.
Besonders schön sieht die Brombeer-Limonade in einer hübschen Flasche aus. Ich nehme z.B. gerne die von Soulbottles [Amazon Affiliate] – davon habe ich gleich zwei, weil die Designs so wunderschön sind. Aber eine großen Karaffe tuts auch. Auf jeden Fall müssen aber frischen Brombeeren, Limettenscheiben und Eiswürfeln dazu. Für Gäste stelle ich gerne zusätzlich etwas Minze bereit.
Diese Brombeer-Limonade ist auf jeden Fall nicht nur ein einfaches Sommergetränk, sondern für mich auch eine kleine Erinnerung an eine besondere Zeit auf dem Jakobsweg. Sie ist schnell gemacht, herrlich erfrischend und eine wunderbare Möglichkeit, die Brombeersaison auszukosten.
Ein tolles Rezept und so einfach gemacht …. gab es bei uns heute Abend zum Aperò (Begrüssungsimbiss) für unsere Freunde, die zum Abendessen kamen.
Mit dem Tonic eine ganz tolle Kombi und Idee.
MERCI für das Rezept.
Liebe Isabell,
freut mich sehr, dass dir/euch die Limo so gut geschmeckt hat. Ich kann es auch kaum erwarten, dass die Brombeeren in meinem Schrebergarten reif sind. Dann gibts das auch endlich wieder.
Viele Grüße
Moni