Kaum Aufwand & sensationelles Ergebnis: Knuspriges Roggen-Weizen-Mischbrot
Brot backen kann eine echte Wissenschaft für sich sein. Ganz besonders, wenn es so ein richtig gutes Brot werden soll.…
Rezepte
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Lauchcremesuppe mit Gewürz-Ricotta & die Geschichte, warum ich 2018 alles wieder auf Anfang setze
Mit Beginn des neuen Jahres nimmt man sich oft die wildesten Dinge vor. Mit dem Rauchen aufhören, zehn Kilo abspecken,…
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Schnittchen mit in Gin gebeiztem Lachs und Honig-Senf
Ob zum Familienbrunch, beim Picknick, zur Party mit Freunden oder als Auftakt zum Dinner – leckere Kleinigkeiten gehören für mich…
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Schwarzbiergulasch & böhmische Knödel
Disclaimer: Dieses Rezept stammt noch aus der Zeit, in der ich noch Fleisch gegessen habe. Als Teil meines Lebens und…
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Ceviche vom Lachs mit ofengeröstetem Paprika, Honig-Senf und Wasabi
Dieser Beitrag enthält Werbung für LabelRouge | schottischen Highland-Lachs Lachs ist ein genialer Fisch. Er ist unendlich wandelbar, schmeckt zu…
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Rehgulasch mit Spätzle und Preiselbeerbirne
Winter ist coming – das lässt sich nicht mehr leugnen. Und damit wird es langsam auch weihnachtlich. Nicht nur in…
