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Kürbis-Gnocchi-Mascarpone

by Monica Albrecht

on September 17, 2017

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minime.life

🍃 #veganerezepte
🍃 News aus dem #Schrebergarten
🍃 #positivevibes
🍃 und eine Prise #nachhaltigleben

WEIHNACHTSBÄCKEREI 🤍 Wer meine Story von letz

WEIHNACHTSBÄCKEREI 🤍

Wer meine Story von letztem Wochenende verfolgt hat, hat mitbekommen, dass ich in Sachen Plätzchenbacken minimal eskaliert bin. Weihnachtsmusik in Dauerschleife, Glühwein, Küchenmaschine und Backofen regelrecht am Glühen. Und am Ende ist eine ganz ansehnliche Ladung für diverse Plätzchenteller zusammengekommen:

🎄 Zimtsterne
🎄 Stollenkonfekt
🎄 Traumstücke
🎄 Spitzbuben
🎄 Husarenkrapfen
🎄 Vanillekipferl

Alle vegan und maximal lecker 🤍 Die Rezepte veröffentliche ich in den nächsten Tage und wer mir noch nicht folgt, sollte das schnell nachholen, um die nicht zu verpassen ➡️ @minime.life

Welches Rezept wollt ihr denn zuerst? Und habt ihr selbst auch schon die Weihnachtsbacksaison eröffnet?

#vegan #veganbacken #weihnachtsbäckerei #plätzchen #veganeplätzchen #zimtsterne #vanillekipferl #traumstücke #stollen #veganwerdenwaslosdigga #tierleidfrei #nachhaltig #nachhaltigkeit #nachhaltigesweihnachten #öko #greenfluencer #ökoblogger #nachhaltigkeitsblogger #lesswaste #zerowaste #food #foodblogger #instafood #weihnachten #besttimeoftheyear

GOOD MOOD FOOD 🤍 Wie gern ich gerade nochmal

GOOD MOOD FOOD 🤍

Wie gern ich gerade nochmal ein Stück vom veganen Zwiebelkuchen von letzter Woche hätte. Den ganzen Tag sind hier durchweg Handwerker rumgewuselt. Nebenbei hat der Hund genervt und irgendwie sollte man ja auch im Home Office noch was reißen. Alles auf einmal, alles zu viel. Und Handwerker zuhause sind sowieso doof. Da kommt man sich immer maximal blöd vor. Beim Tee machen, beim aufs Klo gehen, beim Brot schmieren... aber immerhin hab ich jetzt wieder eine warme Wohnung und eine Heizung mit Energieklasse A statt D. Da freut sich das Nachhaltigkeitsherz. Und den Zwiebelkuchen back ich dann einfach am Wochenende nochmal. Schmeckt mit viel Ruhe sowieso besser und ich geh jetzt mal das Bad putzen 🙈

Wie war euer Montag so?

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Für alle, die das Rezept vom Zwiebelkuchen interessiert: Ihr findet es ein paar Beiträge weiter hinten im Feed. Und wenn ihr künftig keine Rezepte mehr verpassen wollt, folgt mir doch auf @minime.life
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#montag #typischmontag #handwerkerimhaus #memories #zwiebelkuchen #homeoffice #food #instafood #foodblogger #foodblogger_de #vegan #vegandeutschland #veganwerdenwaslosdigga #veganstuttgart

Werbung & Gewinnspiel-Reminder 🤍 Heute ist der

Werbung & Gewinnspiel-Reminder 🤍

Heute ist der letzte Tag, an dem ihr an meinem Mate-Tee-Gewinnspiel teilnehmen könnt. In Zusammenarbeit mit @matecongusto verlose ich 2 x eine Packung Mate. Zu gewinnen gibt es entweder die Sorte Ananas-Mango oder Zitrone-Minze. Den Gewinnspielbeitrag mit den genauen Bedingungen findet ihr ein paar Beiträge weiter hinten im Feed. Hüpft also schnell noch in den Lostopf 🤍

Viel Glück 😘

#gewinnspiel #gewinn #tee #mate #matetee #energy #teatime #verlosung #giveaway #giveaways #gewinnspiel2020 #gewinnemich #blogger_de #öjoblogger #greenfluencer #plastikfrei #zerowaste #lesswaste #organic #bio #nachhaltigkeit #nachhaltigleben

JUMPING INTO THE WEEKEND 🤍 Auf der Agenda: Pla

JUMPING INTO THE WEEKEND 🤍

Auf der Agenda: Plätzchen backen, Michael Bublé in Dauerschleife, heißer Punsch, Spazieren gehen und mit dem Hund durch Herbstlaub wuscheln. Alles was gut tut in dieser verrückten Zeit. Nachrichten aus. Kuschelsocken an. Herbst genießen, in der Weihnachtsdeko krusteln und die Vorweihnachtszeit ein bisschen vorverlegen. Bis der Mann verzweifelt „jetzt reichts dann aber“ ruft ❄️

Habt einen mindestens genauso wundervolles Wochenende. Was auch immer bei euch auf der Agenda steht 🤍

Pro-Tipp: Lasst dieses Wochenende doch mal bewusst die Nachrichten aus. Lest keine News im Internet, hört keine Nachrichten im Radio und schaut auch einfach mal nicht in die Zeitung. Es passiert so viel schlechtes, es gibt so vieles, über das man sich aufregen kann. Nehmt euch da einfach mal ein Wochenende raus. Tut, was euch gut tut. Und dann staunt darüber, was das mit euch macht ;)

#wochenende #freitag #herbst #qualitytime #machsdirschön #blumen #herbstblumen #winterblumen #deko #hygge #hyggelig #plätzchenbacken #christmasiscoming #gemütlichkeit #gemütlicheszuhause #wochenmarkt #regional #plastikfrei #nachhaltigleben #selfcare

BROT BACKEN 🤍 Rezepte für Brot gibts es unfass

BROT BACKEN 🤍 Rezepte für Brot gibts es unfassbar viele. Von einfach bis aufwändig alles dabei. Mir sind ja die einfachen Brote die liebsten. Die, die sich quasi von selbst machen und bei denen die Rezepte so easy sind, dass man sie sich locker merken kann. No Knead Bread passt da perfekt. Man rührt es schnell zusammen, muss es nicht kneten, lässt den Teig einfach über Nacht stehen und kann direkt am nächsten Morgen losbacken. Ohne Stress, ohne Dreck in der Küche und das Ergebnis ist immer perfekt:

Zutaten: 600 g Weizenmehl, 500 ml Wasser, 1/2 TL Trockenhefe, 1 TL Salz (+ wer mag noch irgendwelche Körner, die grad noch da sind. Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne whatever)

So geht’s: Mehl, Salz und Hefe mischen, Wasser dazu gießen und den Teig grad so lange verrühren, bis keine trockenen Stellen mehr sichtbar sind. Dann den Teig abdecken und 12-16 Stunden ruhen lassen. Nach der Ruhezeit den Teig in eine Backform füllen, mit Alufolie (oder was immer ihr da habt) abdecken und bei 200 Grad Ober- Unterhitze 1,5 Stunden backen. Dabei die Abdeckung in den letzten 10 Minuten abnehmen, damit das Brot schön knusprig wird.

Ich back das Brot übrigens immer im Römertopf. Das gibt eine schöne Form und man hat direkt einen Deckel zum abdecken dabei.

Welches Brot habt ihr zuletzt gebacken? Oder kauft ihr euer Brot lieber?

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Rezept gefallen? Dann schenk ihm ein Like und vergiss nicht, es abzuspeichern, wenn du es nachbacken willst. Und wenn du mich unterstützen möchtest, feel free to share und folg mir auf @minime.life
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#brot #brotbacken #römertopf #nokneadbread #diy #vegan #veganerezepte #veganwerdenwaslosdigga #selbermachen #veganblogger #greenfluencer #ökoblogger #foodblogger #nachhaltigkeit #nachhaltigleben #knusprigkeitkenntkeinegrenzen #butterbrot #rezeptefürjedentag #rezeptideen #kochenfürfaule #backenfürfaule #leckerschmecker

TEE-AUSZEIT & ENERGY-KICK 🤍 Werbung & Gewinnspi

TEE-AUSZEIT & ENERGY-KICK 🤍 Werbung & Gewinnspiel

Wenn es draußen kälter wird und es pünktlich zum Feierabend wieder zappenduster wird, lieb ich es ja total, mich mit heißen Tee auf die Couch zu lümmeln. Oder in die Badewanne. Tee war dabei für mich immer ein Inbegriff der Entspannung. Kaffee dagegen der Energykick zum wachmachen. Beides zusammen ist aber auch möglich. Vereint in Mate-Tee. Eigentlich super, um sich den ganzen Tag über kleine Energy-Kicks zu holen und trotzdem dieses hyggelige Tee-Feeling zu haben. Blöd, dass ich Mate bislang nie mochte. Die fertigen Tees in der Flasche absolut grausig. Teuer oben drein und meist auch nicht nachhaltig. Und dann kam neulich @matecongusto ums Eck und hat mich mit deren Tees völlig von den Socken gehauen. Offener Mate-Tee in tollen Sorten zum selber aufbrühen. Immer und immer wieder. Das ist nämlich das Tolle am Mate. Man kann ihn mehrfach aufgießen, wobei der Geschmack von Mal zu Mal blumiger wird.

Die Tees von @matecongusto werden umweltschonend in familiären Betrieben produziert und ihr habt das Glück, heute zwei Probierpäckchen von meinem Tasting-Paket zu gewinnen:

🌿 1 x Ananas-Mango
🌿 1 x Zitrone-Minze

✖️ Um zu gewinnen, folgt mir ( @minime.life )und schreibt mir, ob ihr Mate schonmal probiert habt und welche Sorte euch besonders interessiert. Gerne könnt ihr auch eure Freunde oder eure Familie verlinken - das ist aber kein Muss✖️

Das Gewinnspiel läuft bis einschließlich 22.11.2020 und steht in keiner Verbindung zu Instagram. Die beiden Gewinner werden am 23.11. per DM benachrichtiget. Ausführliche Teilnahmebedingungen sind im Profil verlinkt.

Ich drück euch feste die Daumen und brüh mir jetzt noch ne Tasse Mate auf. Damit der Haushalt heute nochmal einen Tick besser flutscht 🤍

#tee #mate #matetee #werbung #gewinnspiel #gewinnspiel2020 #gewinnen #teeauszeit #teegenuss #vegan #greenfluencer #ökoblogger #sinnfluencer #achtsam #achtsamkeit #nachhaltig #nachhaltigleben #wakeup #energy #wachmacher #giveaway #hygge #hyggelig #gemütlich

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