Wassermelonen Feta Salat [vegan]
Zutaten
- 1/4 Wassermelone klein
- 30-50 Gramm veganen Feta
- 1-2 TL Olivenöl
- Minze frisch
- optional: 1 TL Limettensaft
- optional: frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- optional: frische rote Zwiebeln
- optional: klein gewürfelte Gurke
Anleitungen
- Die Melone in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Den Feta ebenfalls klein schneiden, dazu geben und vorsichtig vermengen
- Das Olivenöl über den Salat geben und ebenfalls untermischen.
- Die Minze fein hacken und über den Salat streuen.
- Wer mag, ergänzt den Salat mit klein gewürfelter Gurke, frischen Zwiebelringen und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer.