Die Rindersteaks mit der Steak That Würzmischung einreiben und ca. 10 Minuten ziehen lassen.

In der Zwischenzeit die Paprika waschen, die Zwiebeln schälen und beides in dünne Streifen schneiden. Das Gemüse dann mit einem Eßlöffel der Holy Veggie Würzmischung, sowie einer Prise Smokey Salt vermischen und alles zum Garen auf den Grill geben. Dazu eignet sich am besten eine Edelstahlschale. Es geht aber auch Alufolie. Und wer keinen Grill hat, kann das Gemüse auch in einer Pfanne zubereiten. Wichtig ist, dass das Gemüse so lange gegart wird, bis es Farbe bekommen hat und schön weich geworden ist.

Sobald das Gemüse fertig ist, etwas Holy Salt über die Steaks geben und diese auf dem Grill (oder in einer Pfanne) von beiden Seiten scharf angrillen lassen. Dann sofort vom der Hitze nehmen, Beiseite stellen und noch etwas nachziehen lassen.

Die Baguettes aufschneiden und die Schnittflächen kurz angrillen lassen. Dann die gegrillten Steaks in gleichmässige Streifen schneiden und gemeinsam mit dem Gemüse auf die Baguettes verteilen. Pro Baguette jeweils zwei Scheiben Cheddar über das Fleisch geben, das Oberteil des Baguettes aufsetzen und die Chilly Cheese Steaks bei indirekter Hitze nochmals so lange auf den Grill (oder in den Backofen) legen, bis der Käse schön geschmolzen ist.