Das Weizenmehl mit der Trockenhefe, dem Salz und dem Zucker mischen. Die Margarine und die pflanzliche Milch zugeben und alle Zutaten zu einem gleichmässigen Teig kneten. Diesen in der Küchenmaschine für mindestens 10 Minuten kneten lassen.
Den Teig abgedeckt für eine Stunde gehen lassen. Er sollte sich in dieser Zeit in etwa verdoppeln.
Wenn der Teig schön aufgegangen ist, diesen aus der Schüssel auf die Arbeitsplatte geben und mit einem Messer in vier Teile schneiden. Alle vier Teile vorsichtig in eine Runde Form bringen. Dabei unbedingt darauf achten, dass der Teig so wenig wie möglich geknetet wird. Es sollte so viel Luft wie nur irgendwie möglich im Teig bleiben.
Die fertig geformten Brötchen auf ein Backblech setzen, nochmals mit einem Geschirrhandtuch abdecken und für weitere 45 Minuten gehen lassen. Den Backofen währenddessen auf 230°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Nach der zweiten Gehzeit die Brötchen mit etwas Wasser bestreichen und im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen.