Mehl, Butter, Zucker und Ei zu einem Mürbteig verkneten. Diesen in Frischhaltefolie eingewickelt für ca. 1 Stunde kalt stellen.
In der Zwischenzeit den Backoffen auf 170°C Umluft vorheizen und die Tartelettformen ausfetten und mit Mehl bestäuben.
Den Mürbteig in 6 Teile aufteilen, etwas ausrollen und jeweils in ein Förmchen füllen. Den Teig dabei am Rand etwas hochziehen und gut festdrücken.
Die Zwetschgen waschen, halbieren, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Diese fächerförmig auf den Tarteletts verteilen und jeweils 1 Eßlöffel braunen Zucker darüber streuen.
Die Tarteletts im Ofen für ca. 15-20 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
Sie sind fertig, wenn die Zwetschgen weich werden und beginnen, Saft zu ziehen.
Tarteletts einige Minuten in der Form auskühlen lassen, dann aus der Form stürzen und servieren.