Milch, Zucker, Vanillezucker, Butter, Öl und 1 Ei miteinander vermischen und leicht erwärmen. Die Hefe in die Flüssigkeit bröseln, auflösen lassen und einige Minuten quellen lassen.
Das Mehl zugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten. Diesen an einem warmen Ort abgedeckt ca. eine Stunde gehen lassen.
Den fertig gegangenen Teig in 3 Teile aufteilen und diese jeweils zu einem langen Strang formen. Daraus einen Zopf flechten.
Den Hefezopf mit einem verquirlten Ei bestreichen, mit Hagelzucker bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei Ober- und Unterhitze / 190°C für 20-25 Minuten backen,