Das Mehl in eine Schüssel sieben, mit Zucker, den gemahlenen Mandeln (oder gemahlenen Haselnüssen) und dem Salz mischen, die Margarine in Flöckchen dazu geben und alles zu einem glatten Teig kneten.
Den Teig für ca. 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. Länger ist kein Problem. Kürzer sollte es aber nicht sein.
Sobald der Teig genug gekühlt ist, diesen portionsweise zu einer ca. zwei Daumen dicken Rolle formen. Mit einem Messer gleichmäßige Stücke abschneiden und diese auf ein gefettetes und bemehltes Backblech setzen (oder eine Dauerbackmatte verwenden). Dann bei 190° C Umfluft ca. 10-12 Minuten backen.
Wenn die Traumstücke fertig gebacken sind, diese ein paar Minuten auskühlen lassen. Das ist wichtig, weil sie zunächst noch etwas instabil und brüchig sind. Sobald sie nur noch lauwarm sind, den Puderzucker in eine Schüssel geben und die Traumstücke vorsichtig darin wälzen.