Den Früchtetee mit 1 Liter kochendem Wasser aufbrühen, ziehen lassen, Rosmarin zugeben und alles ca. 30 Minuten abkühlen lassen.
Erdbeeren und Blaubeeren waschen, halbieren und zum Eistee geben. Alles mit einem guten Schuss Tonic-Water aufgießen.
Zum servieren 2-3 Eiwürfel in ein großes Glas geben, Eistee darüber gießen, ein paar frische Früchte zugeben und mit einem kleinen Zweig Rosmarin dekorieren.