Die Holunderblütendolden mit dem Gin übergießen und für 2-3 Tage im Kühlschrank ziehen lassen.
Wenn der Gin durchgezogen ist, die Holunderblüten herausnehmen und den Gin über ein Küchensieb abseien. Melone klein schneiden, in ein Glas geben und 4 cl Gin dazu geben.
Für den Cocktail die Melone klein schneiden, in ein Glas geben und 4 cl von dem Holunder-Gin dazu geben. Mit Tonic Water auffüllen und Eiswürfel, sowie Minze zugeben.
ALTERNATIV - Wenn es keine frischen Holunderblüten mehr gibt: Den Gin einfach pur verwenden und etwas Holunderblütensirup zugeben.