Die Kartoffeln, die Zwiebel und den Knoblauch schälen, in grobe Stücke schneiden und gemeinsam mit den roten Linsen und dem Wasser in einem großen Topf erhitzen. Alles zum Kochen bringen und anschließend auf mittlerer Stufe für ca. 15-20 Minuten köcheln lassen.
Sobald die Kartoffeln gar sind und die Linsen zerfallen, die Suppe mit dem Pürierstab oder einem Mixer pürieren. Dann mit Salz, Pfeffer und Cayenne-Pfeffer würzen. Wenn du es noch schärfer magst, kannst du gerne auch Harissa-Paste verwenden.
Zum Schluss die Zitrone halbieren. Den Saft einer halben Zitrone auspressen und in die Suppe rühren. Die andere Hälfte der Zitrone in Spalten schneiden und zum Nachwürzen der Suppe beilegen.
Wenn du magst, servier dir Suppe mit frischem Fladenbrot.