Die Äpfel schälen, in kleine Würfel schneiden und bei mittlerer Hitze in einem Topf andünsten lassen.
Sobald die Äpfel Farbe genommen haben, das Wasser, die Zimtstangen, sowie den Krustenkandis zugeben und alles so lange köcheln lassen, bis sich der Kandis vollständig aufgelöst hat.
Den Weißwein und den Apfelsaft schließlich zugießen und den Punsch bei mittlerer Hitze ca. 10-15 Minuten ziehen lassen.
Der Punsch wird gemeinsam mit den Apfelstückchen heiß serviert. Wer mag streut noch ein wenig gemahlenen Zimt oben drüber.