Die Tagliatelle nach Packungsanleitung al dente kochen.
Während die Tagliatelle garen, die Zitronen waschen, etwas von der Schale abreiben und den Saft komplett auspressen. Den Salbei waschen und in feine Streifen schneiden.
Für die Sauce die Butter in einer Pfanne zerlassen, den Salbei und den Zitronenabrieb zugeben und bei mittlerer Hitze kurz durchschwenken.
Die gegarten und abgetropften Tagliatelle in die Pfanne geben und gut mit der Salbei-Zitronen-Butter vermischen. Dann je nach Geschmack mehr oder weniger frische Schlagsahne, sowie den Zitronensaft zugeben und gut unter die Nudeln mischen.
Die Pasta mit Salz und Pfeffer würzen und heiß servieren.