Die Kiwi mitsamt Schale in Scheiben schneiden und in eine Karaffe geben. Aprikosen waschen, ebenfalls in Scheiben schneiden und zu den Kiwis geben. Alles mit einem Stössel (oder Mörser oder Löffel) ein wenig zerdrücken.
Die Limette auspressen und den Saft gemeinsam mit dem Mineralwasser zum Obst gießen. Alles nach Geschmack mit etwas Zucker süssen, den Rosmarin zugeben und mindestens 1 Stunde ziehen lassen.