Gegrillter Schweinebraten „Südstaaten-Art“

Im Süden der USA, wo die Ebenen scheinbar unendlich sind, riesige Vieherden über die Felder wandern und die Luft vor schwüler Hitze flirrt, ist das klassische Soulfood zuhause. Rund um Tennessee, Alabama, Luisiana und Co. werden vorzugsweise einfache und herzhafte Gerichte serviert. Beeinflusst von der Cajun Küche, der kreolischen Küche und der Tex-Mex-Küche. Eine der …