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🧡 NACHHALTIG SÜSSEN 🧡 Heutzutage kann man

🧡 NACHHALTIG SÜSSEN 🧡

Heutzutage kann man ja fast nur noch alles falsch machen. Weißer Zucker ist der Teufel. Zuckerfreie Süssungsmittel gelten auch als ungesund. Ahornsirup, Agavendicksaft und Kokosblütenzucker als Alternativen müssen importiert werden. Honig wär zwar regional, aber nicht vegan. Was bleibt da noch übrig? Fürs Klima, für die Gesundheit, gegen Tierleid?

Ich sag’s euch: Zuckerrübensirup!

Im Gegensatz zu raffiniertem Industriezucker hat Zuckerrübensirup einen hohen Mineralstoffgehalt. Er ist reich an Eisen, Kalium, Magnesium und Folsäure. Im Zuckerrübensirup stecken auch nur natürliche Inhaltsstoffe drin und meist hat der Sirup Bioqualität. Durch Zuckerrüben aus Deutschland ist das Ganzenauch noch regional. Und vegan oben drein.

Der Geschmack ist karamellig und der Sirup lässt sich sowohl als Brotaufstrich, als auch zum Backen, süßen von Smoothies oder im Müsli verwenden.

Mit was süsst ihr denn so? Habt ihr Zuckerrübensirup schonmal probiert und wäre das vielleicht eine Alternative für euch?

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#nachhaltigkeit #nachhaltigleben #vegan #healthy #regional #zuckerfrei

<img alt="🧡 NACHHALTIG SÜSSEN 🧡 Heutzutage kann man ja fast nur noch alles falsch machen. Weißer Zucker ist der Teufel. Zuckerfreie Süssungsmittel gelten auch als ungesund. Ahornsirup, Agavendicksaft und Kokosblütenzucker als Alternativen müssen importiert werden. Honig wär zwar regional, aber nicht vegan. Was bleibt da noch übrig? Fürs Klima, für die Gesundheit, gegen Tierleid? Ich sag’s euch: Zuckerrübensirup! Im Gegensatz zu raffiniertem Industriezucker hat Zuckerrübensirup einen hohen Mineralstoffgehalt. Er ist reich an Eisen, Kalium, Magnesium und Folsäure. Im Zuckerrübensirup stecken auch nur natürliche Inhaltsstoffe drin und meist hat der Sirup Bioqualität. Durch Zuckerrüben aus Deutschland ist das Ganzenauch noch regional. Und vegan oben drein. Der Geschmack ist karamellig und der Sirup lässt sich sowohl als Brotaufstrich, als auch zum Backen, süßen von Smoothies oder im Müsli verwenden. Mit was süsst ihr denn so? Habt ihr Zuckerrübensirup schonmal probiert und wäre das vielleicht eine Alternative für euch? [Unbeauftragte Werbung / Marke sichtbar] #nachhaltigkeit #nachhaltigleben #vegan #healthy #regional #zuckerfrei" data-src="https://minime.life/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" class="lazyload" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw=="><noscript><img src="https://minime.life/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="🧡 NACHHALTIG SÜSSEN 🧡 Heutzutage kann man ja fast nur noch alles falsch machen. Weißer Zucker ist der Teufel. Zuckerfreie Süssungsmittel gelten auch als ungesund. Ahornsirup, Agavendicksaft und Kokosblütenzucker als Alternativen müssen importiert werden. Honig wär zwar regional, aber nicht vegan. Was bleibt da noch übrig? Fürs Klima, für die Gesundheit, gegen Tierleid? Ich sag’s euch: Zuckerrübensirup! Im Gegensatz zu raffiniertem Industriezucker hat Zuckerrübensirup einen hohen Mineralstoffgehalt. Er ist reich an Eisen, Kalium, Magnesium und Folsäure. Im Zuckerrübensirup stecken auch nur natürliche Inhaltsstoffe drin und meist hat der Sirup Bioqualität. Durch Zuckerrüben aus Deutschland ist das Ganzenauch noch regional. Und vegan oben drein. Der Geschmack ist karamellig und der Sirup lässt sich sowohl als Brotaufstrich, als auch zum Backen, süßen von Smoothies oder im Müsli verwenden. Mit was süsst ihr denn so? Habt ihr Zuckerrübensirup schonmal probiert und wäre das vielleicht eine Alternative für euch? [Unbeauftragte Werbung / Marke sichtbar] #nachhaltigkeit #nachhaltigleben #vegan #healthy #regional #zuckerfrei">

🧡REZEPT: VEGANE KÜRBIS GNOCCHi 🧡 Das mit A

🧡REZEPT: VEGANE KÜRBIS GNOCCHi 🧡

Das mit Abstand beliebteste Rezept auf dem Blog und auf Pinterest sind aktuell mal wieder meine Kürbis Gnocchi mit Currysauce und Kürbiskern-Topping. Und das ist auch gar kein Wunder, denn mal ehrlich: Könnt ihr Kürbissuppe noch sehen? 🤣

Zutaten für ca 4 Portionen
• 1 kleiner Hokkaido
• 3-4 große Kartoffeln
• Mehl nach Bedarf
• Salz, Pfeffer & Muskat
• 250 g vegane Mascarpone
• 3-4 EL Currypulver
• Kürbiskerne
• Etwas Pflanzenöl

Zubereitung:
1️⃣ Die Kartoffeln waschen, schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Den Kürbis halbieren, entkernen und grob würfeln. Beides gemeinsam in einen Topf geben und gar kochen.
2️⃣ Die gekochten Kartoffeln und den Kürbis is eine Schüssel geben, mit dem Kartoffelstampfer zu Püree stampfen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und so viel Mehl unterkneten, bis ein kompakter Teig entstanden ist.
3️⃣ Den Teig zu einer Rolle formen, in gleichmäßige Stücke schneiden und die Gnocchi über eine Gabel rollen, um die typische Form zu bekommen.
4️⃣ Die Gnocchi in kochendem Wasser garen, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Dann aus dem Wasser nehmen und kurz abtropfen lassen.
5️⃣ Für die Sauce die Mascarpone mit etwas Kochwasser der Gnocchi in einer Pfanne verrühren. Mit Currypulver, Salz und Pfeffer würzen und anschließend die fertigen Gnocchi dazu geben.
6️⃣ Die Kürbiskerne in wenig Pflanzenöl kurz abrüsten und als Topping über die Gnocchi streuen.

TIPP:
Die Gnocchi könnt ihr auch prima auf Vorrat machen und ungekocht einfrieren. Ich lege sie dazu auf einem Teller aus, lasse sie einmal gut durchfrieren und gebe sie dann in eine verschließbare Dose. So kann man sie gut portionieren. Zum Kochen wirft man einfach die gefrorenen Gnocchi ins Wasser. Genau wie bei der frischen Variante sind sie fertig, wenn sie oben schwimmen 👌🏻

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Mehr vegane Rezeptinspiraton ➡️ @minime.life
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#kürbis #gnocchi #kürbisgnocchi #veganerezepte #vegan #herbstrezepte

<img alt="🧡REZEPT: VEGANE KÜRBIS GNOCCHi 🧡 Das mit Abstand beliebteste Rezept auf dem Blog und auf Pinterest sind aktuell mal wieder meine Kürbis Gnocchi mit Currysauce und Kürbiskern-Topping. Und das ist auch gar kein Wunder, denn mal ehrlich: Könnt ihr Kürbissuppe noch sehen? 🤣 Zutaten für ca 4 Portionen • 1 kleiner Hokkaido • 3-4 große Kartoffeln • Mehl nach Bedarf • Salz, Pfeffer & Muskat • 250 g vegane Mascarpone • 3-4 EL Currypulver • Kürbiskerne • Etwas Pflanzenöl Zubereitung: 1️⃣ Die Kartoffeln waschen, schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Den Kürbis halbieren, entkernen und grob würfeln. Beides gemeinsam in einen Topf geben und gar kochen. 2️⃣ Die gekochten Kartoffeln und den Kürbis is eine Schüssel geben, mit dem Kartoffelstampfer zu Püree stampfen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und so viel Mehl unterkneten, bis ein kompakter Teig entstanden ist. 3️⃣ Den Teig zu einer Rolle formen, in gleichmäßige Stücke schneiden und die Gnocchi über eine Gabel rollen, um die typische Form zu bekommen. 4️⃣ Die Gnocchi in kochendem Wasser garen, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Dann aus dem Wasser nehmen und kurz abtropfen lassen. 5️⃣ Für die Sauce die Mascarpone mit etwas Kochwasser der Gnocchi in einer Pfanne verrühren. Mit Currypulver, Salz und Pfeffer würzen und anschließend die fertigen Gnocchi dazu geben. 6️⃣ Die Kürbiskerne in wenig Pflanzenöl kurz abrüsten und als Topping über die Gnocchi streuen. TIPP: Die Gnocchi könnt ihr auch prima auf Vorrat machen und ungekocht einfrieren. Ich lege sie dazu auf einem Teller aus, lasse sie einmal gut durchfrieren und gebe sie dann in eine verschließbare Dose. So kann man sie gut portionieren. Zum Kochen wirft man einfach die gefrorenen Gnocchi ins Wasser. Genau wie bei der frischen Variante sind sie fertig, wenn sie oben schwimmen 👌🏻 🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂 Mehr vegane Rezeptinspiraton ➡️ @minime.life 🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂 #kürbis #gnocchi #kürbisgnocchi #veganerezepte #vegan #herbstrezepte" data-src="https://minime.life/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" class="lazyload" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw=="><noscript><img src="https://minime.life/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="🧡REZEPT: VEGANE KÜRBIS GNOCCHi 🧡 Das mit Abstand beliebteste Rezept auf dem Blog und auf Pinterest sind aktuell mal wieder meine Kürbis Gnocchi mit Currysauce und Kürbiskern-Topping. Und das ist auch gar kein Wunder, denn mal ehrlich: Könnt ihr Kürbissuppe noch sehen? 🤣 Zutaten für ca 4 Portionen • 1 kleiner Hokkaido • 3-4 große Kartoffeln • Mehl nach Bedarf • Salz, Pfeffer & Muskat • 250 g vegane Mascarpone • 3-4 EL Currypulver • Kürbiskerne • Etwas Pflanzenöl Zubereitung: 1️⃣ Die Kartoffeln waschen, schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Den Kürbis halbieren, entkernen und grob würfeln. Beides gemeinsam in einen Topf geben und gar kochen. 2️⃣ Die gekochten Kartoffeln und den Kürbis is eine Schüssel geben, mit dem Kartoffelstampfer zu Püree stampfen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und so viel Mehl unterkneten, bis ein kompakter Teig entstanden ist. 3️⃣ Den Teig zu einer Rolle formen, in gleichmäßige Stücke schneiden und die Gnocchi über eine Gabel rollen, um die typische Form zu bekommen. 4️⃣ Die Gnocchi in kochendem Wasser garen, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Dann aus dem Wasser nehmen und kurz abtropfen lassen. 5️⃣ Für die Sauce die Mascarpone mit etwas Kochwasser der Gnocchi in einer Pfanne verrühren. Mit Currypulver, Salz und Pfeffer würzen und anschließend die fertigen Gnocchi dazu geben. 6️⃣ Die Kürbiskerne in wenig Pflanzenöl kurz abrüsten und als Topping über die Gnocchi streuen. TIPP: Die Gnocchi könnt ihr auch prima auf Vorrat machen und ungekocht einfrieren. Ich lege sie dazu auf einem Teller aus, lasse sie einmal gut durchfrieren und gebe sie dann in eine verschließbare Dose. So kann man sie gut portionieren. Zum Kochen wirft man einfach die gefrorenen Gnocchi ins Wasser. Genau wie bei der frischen Variante sind sie fertig, wenn sie oben schwimmen 👌🏻 🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂 Mehr vegane Rezeptinspiraton ➡️ @minime.life 🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂 #kürbis #gnocchi #kürbisgnocchi #veganerezepte #vegan #herbstrezepte">

🤍 REZEPT: VEGANE ZWETSCHGENKNÖDEL 🤍 Kein G

🤍 REZEPT: VEGANE ZWETSCHGENKNÖDEL 🤍

Kein Gericht verbinde ich mehr mit meiner Kindheit wie #Zwetschgenknödel 🤤 Wenn es die gibt, bin ich sofort wieder 5 Jahre alt und stehe mit knurrendem Magen in der Küche meiner Oma 🤍 Die Oma gibts leider mittlerweile nicht mehr aber die Zwetschgenknödel schon. Jeden Herbst. Und jetzt auch endlich in #vegan 👌🏻(Da soll mal nochmal jemand sagen, vegane Ernährung wär langweilig 🤣)

Zutaten für 10 Knödel:
• 400 g Kartoffeln
• 170 g Mehl
• 1 EL Margarine
• 1-2 EL Grieß
• 10 Zwetschgen
• 10 Würfelzucker

Zubereitung:
1️⃣ Kartoffeln mit Schale gar kochen. Anschließend kurz ausdampfen lassen, schälen und mit einem Kartoffelstampfer zu Püree zerdrücken.
2️⃣ Die gestampften Kartoffeln mit der Margarine, dem Mehl und dem Grieß mischen und zu einem kompakten Teig kneten.
3️⃣ Die Zwetschgen waschen, an einer Seite aufschneiden, den Kern entfernen und den Zucker hinein geben.
4️⃣ Den Kartoffelteig in 10 Portionen teilen, jeweils flache Kreise formen, pro Knödel eine Zwetschge darauf geben, den Teig verschließen und zu einem runden Knödel rollen.
5️⃣ In einem großen Topf Wasser sprudelnd aufkochen lassen, dann die Temperatur auf mittlere Hitze zurückstellen, die Knödel einlegen und im leicht siedenden Wasser 10-15 Minuten gar ziehen lassen. Die Knödel sind fertig, wenn sie an der Oberfläche schwimmen.

Ich serviere die Knödel gerne in Margarine & Semmelbrösel geschwenkt und mit einer leckeren Vanillesauce dazu.

Extra Tipp: Statt dem Würfelzucker könnt ihr auch braunen Zucker oder eine Mischung aus Zimt & Zucker in die Zwetschgen geben. Ein TL pro Zwetschge reicht 👌🏻👌🏻👌🏻

#veganerezepte #vegankochen #herbstrezepte

<img alt="🤍 REZEPT: VEGANE ZWETSCHGENKNÖDEL 🤍 Kein Gericht verbinde ich mehr mit meiner Kindheit wie #Zwetschgenknödel 🤤 Wenn es die gibt, bin ich sofort wieder 5 Jahre alt und stehe mit knurrendem Magen in der Küche meiner Oma 🤍 Die Oma gibts leider mittlerweile nicht mehr aber die Zwetschgenknödel schon. Jeden Herbst. Und jetzt auch endlich in #vegan 👌🏻(Da soll mal nochmal jemand sagen, vegane Ernährung wär langweilig 🤣) Zutaten für 10 Knödel: • 400 g Kartoffeln • 170 g Mehl • 1 EL Margarine • 1-2 EL Grieß • 10 Zwetschgen • 10 Würfelzucker Zubereitung: 1️⃣ Kartoffeln mit Schale gar kochen. Anschließend kurz ausdampfen lassen, schälen und mit einem Kartoffelstampfer zu Püree zerdrücken. 2️⃣ Die gestampften Kartoffeln mit der Margarine, dem Mehl und dem Grieß mischen und zu einem kompakten Teig kneten. 3️⃣ Die Zwetschgen waschen, an einer Seite aufschneiden, den Kern entfernen und den Zucker hinein geben. 4️⃣ Den Kartoffelteig in 10 Portionen teilen, jeweils flache Kreise formen, pro Knödel eine Zwetschge darauf geben, den Teig verschließen und zu einem runden Knödel rollen. 5️⃣ In einem großen Topf Wasser sprudelnd aufkochen lassen, dann die Temperatur auf mittlere Hitze zurückstellen, die Knödel einlegen und im leicht siedenden Wasser 10-15 Minuten gar ziehen lassen. Die Knödel sind fertig, wenn sie an der Oberfläche schwimmen. Ich serviere die Knödel gerne in Margarine & Semmelbrösel geschwenkt und mit einer leckeren Vanillesauce dazu. Extra Tipp: Statt dem Würfelzucker könnt ihr auch braunen Zucker oder eine Mischung aus Zimt & Zucker in die Zwetschgen geben. Ein TL pro Zwetschge reicht 👌🏻👌🏻👌🏻 #veganerezepte #vegankochen #herbstrezepte" data-src="https://minime.life/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" class="lazyload" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw=="><noscript><img src="https://minime.life/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="🤍 REZEPT: VEGANE ZWETSCHGENKNÖDEL 🤍 Kein Gericht verbinde ich mehr mit meiner Kindheit wie #Zwetschgenknödel 🤤 Wenn es die gibt, bin ich sofort wieder 5 Jahre alt und stehe mit knurrendem Magen in der Küche meiner Oma 🤍 Die Oma gibts leider mittlerweile nicht mehr aber die Zwetschgenknödel schon. Jeden Herbst. Und jetzt auch endlich in #vegan 👌🏻(Da soll mal nochmal jemand sagen, vegane Ernährung wär langweilig 🤣) Zutaten für 10 Knödel: • 400 g Kartoffeln • 170 g Mehl • 1 EL Margarine • 1-2 EL Grieß • 10 Zwetschgen • 10 Würfelzucker Zubereitung: 1️⃣ Kartoffeln mit Schale gar kochen. Anschließend kurz ausdampfen lassen, schälen und mit einem Kartoffelstampfer zu Püree zerdrücken. 2️⃣ Die gestampften Kartoffeln mit der Margarine, dem Mehl und dem Grieß mischen und zu einem kompakten Teig kneten. 3️⃣ Die Zwetschgen waschen, an einer Seite aufschneiden, den Kern entfernen und den Zucker hinein geben. 4️⃣ Den Kartoffelteig in 10 Portionen teilen, jeweils flache Kreise formen, pro Knödel eine Zwetschge darauf geben, den Teig verschließen und zu einem runden Knödel rollen. 5️⃣ In einem großen Topf Wasser sprudelnd aufkochen lassen, dann die Temperatur auf mittlere Hitze zurückstellen, die Knödel einlegen und im leicht siedenden Wasser 10-15 Minuten gar ziehen lassen. Die Knödel sind fertig, wenn sie an der Oberfläche schwimmen. Ich serviere die Knödel gerne in Margarine & Semmelbrösel geschwenkt und mit einer leckeren Vanillesauce dazu. Extra Tipp: Statt dem Würfelzucker könnt ihr auch braunen Zucker oder eine Mischung aus Zimt & Zucker in die Zwetschgen geben. Ein TL pro Zwetschge reicht 👌🏻👌🏻👌🏻 #veganerezepte #vegankochen #herbstrezepte">

🧅 REZEPT: VEGANER ZWIEBELKUCHEN 🧅 Wenn ich

🧅 REZEPT: VEGANER ZWIEBELKUCHEN 🧅

Wenn ich im Herbst nur noch ein einziges Gericht essen dürfte - und das jeden einzelnen Tag - dann wäre es ohne Zweifel #Zwiebelkuchen 🧡 Mit #Seidentofu statt Ei funktioniert das auch #vegan ganz prima und schmeckt einfach phantastisch.

Zutaten für eine Springform:
• 250 g Mehl
• 1/2 TL Salz
• 150 g kalte Margarine
• 3 EL Wasser
• 1,5 Kilo Zwiebeln
• etwas Pflanzenöl
• 400 g Seidentofu
• Salz & Kümmel zum abschmecken

Zubereitung:
1️⃣ Mehl, Salz, Wasser & Margarine in einer Schüssel zu einem Mürbteig kneten. Diesen 30 Minuten kalt stellen.
2️⃣ Die Zwiebeln schälen, halbieren, in Ringe schneiden und in Öl goldgelb andünsten lassen. Anschließend in eine Schüssel geben, etwas abkühlen lassen, Seidentofu und Kümmel unterrühren und mit Salz abschmecken.
3️⃣ Den Teig ausrollen und in eine gefettete Springform legen. Den Rand gut festdrücken und die Zwiebelmasse auf dem Teig verteilen.
4️⃣ Den Zwiebelkuchen im Ofen bei 180 Grad Umluft ca. 40 Minuten backen.

Der Seidentofu gibt diesem Kuchen eine tolle Bindung. Ihr könnt ihn auch für alle anderen Kuchen, Tartes oder Quiches verwenden. Ganz egal ob süß oder herzhaft.

Habt ihr schonmal mit Seidentofu gekocht?

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#veganbacken #veganerezepte #herzhaft #herbstrezepte #saisonal #regional

<img alt="🧅 REZEPT: VEGANER ZWIEBELKUCHEN 🧅 Wenn ich im Herbst nur noch ein einziges Gericht essen dürfte - und das jeden einzelnen Tag - dann wäre es ohne Zweifel #Zwiebelkuchen 🧡 Mit #Seidentofu statt Ei funktioniert das auch #vegan ganz prima und schmeckt einfach phantastisch. Zutaten für eine Springform: • 250 g Mehl • 1/2 TL Salz • 150 g kalte Margarine • 3 EL Wasser • 1,5 Kilo Zwiebeln • etwas Pflanzenöl • 400 g Seidentofu • Salz & Kümmel zum abschmecken Zubereitung: 1️⃣ Mehl, Salz, Wasser & Margarine in einer Schüssel zu einem Mürbteig kneten. Diesen 30 Minuten kalt stellen. 2️⃣ Die Zwiebeln schälen, halbieren, in Ringe schneiden und in Öl goldgelb andünsten lassen. Anschließend in eine Schüssel geben, etwas abkühlen lassen, Seidentofu und Kümmel unterrühren und mit Salz abschmecken. 3️⃣ Den Teig ausrollen und in eine gefettete Springform legen. Den Rand gut festdrücken und die Zwiebelmasse auf dem Teig verteilen. 4️⃣ Den Zwiebelkuchen im Ofen bei 180 Grad Umluft ca. 40 Minuten backen. Der Seidentofu gibt diesem Kuchen eine tolle Bindung. Ihr könnt ihn auch für alle anderen Kuchen, Tartes oder Quiches verwenden. Ganz egal ob süß oder herzhaft. Habt ihr schonmal mit Seidentofu gekocht? 🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂 #veganbacken #veganerezepte #herzhaft #herbstrezepte #saisonal #regional" data-src="https://minime.life/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" class="lazyload" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw=="><noscript><img src="https://minime.life/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="🧅 REZEPT: VEGANER ZWIEBELKUCHEN 🧅 Wenn ich im Herbst nur noch ein einziges Gericht essen dürfte - und das jeden einzelnen Tag - dann wäre es ohne Zweifel #Zwiebelkuchen 🧡 Mit #Seidentofu statt Ei funktioniert das auch #vegan ganz prima und schmeckt einfach phantastisch. Zutaten für eine Springform: • 250 g Mehl • 1/2 TL Salz • 150 g kalte Margarine • 3 EL Wasser • 1,5 Kilo Zwiebeln • etwas Pflanzenöl • 400 g Seidentofu • Salz & Kümmel zum abschmecken Zubereitung: 1️⃣ Mehl, Salz, Wasser & Margarine in einer Schüssel zu einem Mürbteig kneten. Diesen 30 Minuten kalt stellen. 2️⃣ Die Zwiebeln schälen, halbieren, in Ringe schneiden und in Öl goldgelb andünsten lassen. Anschließend in eine Schüssel geben, etwas abkühlen lassen, Seidentofu und Kümmel unterrühren und mit Salz abschmecken. 3️⃣ Den Teig ausrollen und in eine gefettete Springform legen. Den Rand gut festdrücken und die Zwiebelmasse auf dem Teig verteilen. 4️⃣ Den Zwiebelkuchen im Ofen bei 180 Grad Umluft ca. 40 Minuten backen. Der Seidentofu gibt diesem Kuchen eine tolle Bindung. Ihr könnt ihn auch für alle anderen Kuchen, Tartes oder Quiches verwenden. Ganz egal ob süß oder herzhaft. Habt ihr schonmal mit Seidentofu gekocht? 🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂 #veganbacken #veganerezepte #herzhaft #herbstrezepte #saisonal #regional">

🍂 REZEPT: VEGANER ZWETSCHGEN COBBLER 🍂 Habt

🍂 REZEPT: VEGANER ZWETSCHGEN COBBLER 🍂

Habt ihr auch so einen Heißhunger auf Süßes, wenn draußen herrlichsten Scheisswetter ist? Aber nicht auf so Sachen wie Schokolade oder Gummibärchen, sondern auf was Warmes? Am besten frisch aus dem Ofen?

Mir ging’s gestern Abend so, als es draußen einfach nur 5 Grad hatte und wie aus Eimern geschüttet hat. Deshalb hab ich mir einen leckeren Zwetschgen Cobbler gebacken. Das ist im Grunde wie ein Crumble, nur ohne die Streusel. Denn wer mir kennt weiß, ich hasse Streusel eigentlich 🤪

Einen Cobbler könnt ihr ganz easy backen, wenn ihr Obst, Milch, Mehl, Zucker, Öl und Backpulver im Haus habt. Ich hab meinen mit Zwetschgen gebacken, aber jedes andere Obst geht auch:

1️⃣ Wascht das Obst, schneidet es in gleichmäßige Stücke und gebt alles in eine Auflaufform. Wenn ihr sehr saures Obst habt, könnt ihr noch etwas zuckern. Meine Zwetschgen habe ich mit Zimt-Zucker bestreut.
2️⃣ Rührt euch aus Mehl, Milch (ich hab selbst gemachte Cashewmilch genommen), Zucker, einen Schuss Öl und Backpulver einen Teig zusammen, der etwas dicker als Pfannkuchenteig ist. Wenn ihr den Teig sehr locker mögt, gebt noch einen kleinen Schuss Spudelwassee dazu.
3️⃣ Gebt den Teig über das Obst und lasst alles im Backofen bei 175 Grad Umluft so lange backen, bis der Teig fest ist. Das dauert je nach Teigmenge 30-40 Minuten.

Das Beste an diesem Rezept: Es ist schnell zusammengerührt, ihr braucht keine Küchenmaschine für den Teig und während dem Backen duftet die ganze Wohnung herrlichst 🤍🤍🤍

🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧
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🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧

#vegan #veganbacken #cobbler #zwetschgen #herbst

<img alt="🍂 REZEPT: VEGANER ZWETSCHGEN COBBLER 🍂 Habt ihr auch so einen Heißhunger auf Süßes, wenn draußen herrlichsten Scheisswetter ist? Aber nicht auf so Sachen wie Schokolade oder Gummibärchen, sondern auf was Warmes? Am besten frisch aus dem Ofen? Mir ging’s gestern Abend so, als es draußen einfach nur 5 Grad hatte und wie aus Eimern geschüttet hat. Deshalb hab ich mir einen leckeren Zwetschgen Cobbler gebacken. Das ist im Grunde wie ein Crumble, nur ohne die Streusel. Denn wer mir kennt weiß, ich hasse Streusel eigentlich 🤪 Einen Cobbler könnt ihr ganz easy backen, wenn ihr Obst, Milch, Mehl, Zucker, Öl und Backpulver im Haus habt. Ich hab meinen mit Zwetschgen gebacken, aber jedes andere Obst geht auch: 1️⃣ Wascht das Obst, schneidet es in gleichmäßige Stücke und gebt alles in eine Auflaufform. Wenn ihr sehr saures Obst habt, könnt ihr noch etwas zuckern. Meine Zwetschgen habe ich mit Zimt-Zucker bestreut. 2️⃣ Rührt euch aus Mehl, Milch (ich hab selbst gemachte Cashewmilch genommen), Zucker, einen Schuss Öl und Backpulver einen Teig zusammen, der etwas dicker als Pfannkuchenteig ist. Wenn ihr den Teig sehr locker mögt, gebt noch einen kleinen Schuss Spudelwassee dazu. 3️⃣ Gebt den Teig über das Obst und lasst alles im Backofen bei 175 Grad Umluft so lange backen, bis der Teig fest ist. Das dauert je nach Teigmenge 30-40 Minuten. Das Beste an diesem Rezept: Es ist schnell zusammengerührt, ihr braucht keine Küchenmaschine für den Teig und während dem Backen duftet die ganze Wohnung herrlichst 🤍🤍🤍 🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧 💾 Rezept speichern nicht vergessen! 💚 Gefallen? Schenk mir ein Herz und lass einen Kommentar hier 🧁 Für mehr Rezeptinspiration folg mir auf @minime.life 🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧 #vegan #veganbacken #cobbler #zwetschgen #herbst" data-src="https://minime.life/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" class="lazyload" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw=="><noscript><img src="https://minime.life/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="🍂 REZEPT: VEGANER ZWETSCHGEN COBBLER 🍂 Habt ihr auch so einen Heißhunger auf Süßes, wenn draußen herrlichsten Scheisswetter ist? Aber nicht auf so Sachen wie Schokolade oder Gummibärchen, sondern auf was Warmes? Am besten frisch aus dem Ofen? Mir ging’s gestern Abend so, als es draußen einfach nur 5 Grad hatte und wie aus Eimern geschüttet hat. Deshalb hab ich mir einen leckeren Zwetschgen Cobbler gebacken. Das ist im Grunde wie ein Crumble, nur ohne die Streusel. Denn wer mir kennt weiß, ich hasse Streusel eigentlich 🤪 Einen Cobbler könnt ihr ganz easy backen, wenn ihr Obst, Milch, Mehl, Zucker, Öl und Backpulver im Haus habt. Ich hab meinen mit Zwetschgen gebacken, aber jedes andere Obst geht auch: 1️⃣ Wascht das Obst, schneidet es in gleichmäßige Stücke und gebt alles in eine Auflaufform. Wenn ihr sehr saures Obst habt, könnt ihr noch etwas zuckern. Meine Zwetschgen habe ich mit Zimt-Zucker bestreut. 2️⃣ Rührt euch aus Mehl, Milch (ich hab selbst gemachte Cashewmilch genommen), Zucker, einen Schuss Öl und Backpulver einen Teig zusammen, der etwas dicker als Pfannkuchenteig ist. Wenn ihr den Teig sehr locker mögt, gebt noch einen kleinen Schuss Spudelwassee dazu. 3️⃣ Gebt den Teig über das Obst und lasst alles im Backofen bei 175 Grad Umluft so lange backen, bis der Teig fest ist. Das dauert je nach Teigmenge 30-40 Minuten. Das Beste an diesem Rezept: Es ist schnell zusammengerührt, ihr braucht keine Küchenmaschine für den Teig und während dem Backen duftet die ganze Wohnung herrlichst 🤍🤍🤍 🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧 💾 Rezept speichern nicht vergessen! 💚 Gefallen? Schenk mir ein Herz und lass einen Kommentar hier 🧁 Für mehr Rezeptinspiration folg mir auf @minime.life 🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧 #vegan #veganbacken #cobbler #zwetschgen #herbst">

🎃 REZEPT: PUMPKIN SPICE SIRUP 🎃 Mögt ihr K

🎃 REZEPT: PUMPKIN SPICE SIRUP 🎃

Mögt ihr Kürbis? Und Kaffee? Und die Krönung aus beidem: Pumpkin Spice Latte?

Für mich darf Pumpkin Spice im Herbst nicht fehlen und weils selbstgemacht immer am besten schmeckt, hab ich heute mal wieder Pumpkin Spice Sirup für jede Menge leckere Pumpkin Spice Lattes gekocht. Der Sirup ist supereinfach und schmeckt himmlisch nach kalten Herbsttagen, fallenden bunten Blättern und kuscheligen Abenden auf dem Sofa 🍂 Und so geht’s:

Zutaten für 300 ml:
• 300 g Zucker
• 300 ml Wasser
• 100 g Kürbispüree
• 2 ganze Gewürznelken
• 1/2 TL gemahlener Muskat
• 1 TL Zimtpulver

Zubereitung:
1️⃣ Zucker mit Wasser in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze so lange erwärmen, bis sich der Zucker gelöst hat und das Wasser wieder klar ist.
2️⃣ Das Kürbispürree zugeben und gründlich verrühren. Anschließend die Gewürze zugeben und den Sirup 10 Minuten köcheln lassen.
3️⃣ Den fertigen Sirup über ein Sieb (ausgelegt mit einem Mulltuch oder Geschirrtuch) abgießen, damit der reine Sirup übrig bleibt.
4️⃣ Den Sirup in abgekochte Flaschen umfüllen und im Kühlschrank lagern.

(Für das Kürbispüree einfach Kürbis kochen und pürieren. Lässt sich super portionsweise einfrieren und für Suppe, Gnocchi, Aufläufe & co verwenden)

Wenn ihr euch mit dem Sirup den Pumpkin Spice Latte machen wollt, bereitet ihr einfach einen herkömmlichen Latte Macchiato zu, gebt einen ordentlichen Schuss Sirup rein und streut ein wenig Zimt über den Milchschaum ☕️

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#pumpkinspicelatte #pumpkinrecipes #herbst #herbstrezepte #kürbisrezept #pumpkinspicesirup

<img alt="🎃 REZEPT: PUMPKIN SPICE SIRUP 🎃 Mögt ihr Kürbis? Und Kaffee? Und die Krönung aus beidem: Pumpkin Spice Latte? Für mich darf Pumpkin Spice im Herbst nicht fehlen und weils selbstgemacht immer am besten schmeckt, hab ich heute mal wieder Pumpkin Spice Sirup für jede Menge leckere Pumpkin Spice Lattes gekocht. Der Sirup ist supereinfach und schmeckt himmlisch nach kalten Herbsttagen, fallenden bunten Blättern und kuscheligen Abenden auf dem Sofa 🍂 Und so geht’s: Zutaten für 300 ml: • 300 g Zucker • 300 ml Wasser • 100 g Kürbispüree • 2 ganze Gewürznelken • 1/2 TL gemahlener Muskat • 1 TL Zimtpulver Zubereitung: 1️⃣ Zucker mit Wasser in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze so lange erwärmen, bis sich der Zucker gelöst hat und das Wasser wieder klar ist. 2️⃣ Das Kürbispürree zugeben und gründlich verrühren. Anschließend die Gewürze zugeben und den Sirup 10 Minuten köcheln lassen. 3️⃣ Den fertigen Sirup über ein Sieb (ausgelegt mit einem Mulltuch oder Geschirrtuch) abgießen, damit der reine Sirup übrig bleibt. 4️⃣ Den Sirup in abgekochte Flaschen umfüllen und im Kühlschrank lagern. (Für das Kürbispüree einfach Kürbis kochen und pürieren. Lässt sich super portionsweise einfrieren und für Suppe, Gnocchi, Aufläufe & co verwenden) Wenn ihr euch mit dem Sirup den Pumpkin Spice Latte machen wollt, bereitet ihr einfach einen herkömmlichen Latte Macchiato zu, gebt einen ordentlichen Schuss Sirup rein und streut ein wenig Zimt über den Milchschaum ☕️ 🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂 💾 Rezept speichern nicht vergessen 🤍 Lasst gern ein Herzchen oder einen Kommentar da, wenn euch das Rezept gefällt 🤙🏻 gerne auch Teilen, Freunde verlinken oder folgen 🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂 #pumpkinspicelatte #pumpkinrecipes #herbst #herbstrezepte #kürbisrezept #pumpkinspicesirup" data-src="https://minime.life/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" class="lazyload" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw=="><noscript><img src="https://minime.life/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="🎃 REZEPT: PUMPKIN SPICE SIRUP 🎃 Mögt ihr Kürbis? Und Kaffee? Und die Krönung aus beidem: Pumpkin Spice Latte? Für mich darf Pumpkin Spice im Herbst nicht fehlen und weils selbstgemacht immer am besten schmeckt, hab ich heute mal wieder Pumpkin Spice Sirup für jede Menge leckere Pumpkin Spice Lattes gekocht. Der Sirup ist supereinfach und schmeckt himmlisch nach kalten Herbsttagen, fallenden bunten Blättern und kuscheligen Abenden auf dem Sofa 🍂 Und so geht’s: Zutaten für 300 ml: • 300 g Zucker • 300 ml Wasser • 100 g Kürbispüree • 2 ganze Gewürznelken • 1/2 TL gemahlener Muskat • 1 TL Zimtpulver Zubereitung: 1️⃣ Zucker mit Wasser in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze so lange erwärmen, bis sich der Zucker gelöst hat und das Wasser wieder klar ist. 2️⃣ Das Kürbispürree zugeben und gründlich verrühren. Anschließend die Gewürze zugeben und den Sirup 10 Minuten köcheln lassen. 3️⃣ Den fertigen Sirup über ein Sieb (ausgelegt mit einem Mulltuch oder Geschirrtuch) abgießen, damit der reine Sirup übrig bleibt. 4️⃣ Den Sirup in abgekochte Flaschen umfüllen und im Kühlschrank lagern. (Für das Kürbispüree einfach Kürbis kochen und pürieren. Lässt sich super portionsweise einfrieren und für Suppe, Gnocchi, Aufläufe & co verwenden) Wenn ihr euch mit dem Sirup den Pumpkin Spice Latte machen wollt, bereitet ihr einfach einen herkömmlichen Latte Macchiato zu, gebt einen ordentlichen Schuss Sirup rein und streut ein wenig Zimt über den Milchschaum ☕️ 🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂 💾 Rezept speichern nicht vergessen 🤍 Lasst gern ein Herzchen oder einen Kommentar da, wenn euch das Rezept gefällt 🤙🏻 gerne auch Teilen, Freunde verlinken oder folgen 🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂 #pumpkinspicelatte #pumpkinrecipes #herbst #herbstrezepte #kürbisrezept #pumpkinspicesirup">

🤍 REZEPT: VEGANER HEFEZOPF 🤍 Zutaten: • 3

🤍 REZEPT: VEGANER HEFEZOPF 🤍

Zutaten:
• 300 g Weizenmehl
• 70 g Margarine
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 40 g Zucker
• 150 ml Pflanzenmilch
• ca. 2 Hand voll Rosinen

Zubereitung:
1️⃣ Mehl mit Zucker und Trockenhefe verrühren, Margarine und Pflanzenmilch zugeben und alles in der Küchenmaschine für mindestens 10 Minuten (besser 15!) zu einem schönen Teig kneten.
2️⃣ Rosinen zugeben und kurz unterkneten. Den Teig anschließen mindestens 1 Stunde gehen lassen.
3️⃣ Den Teig in drei Teile schneiden, diese zu langen Würsten ausrollen und zu einem Zopf flechten.
4️⃣ Den Zopf mit etwas Pflanzenmilch bestreichen und bei 180 Grad Umluft ca. 40 Minuten backen.

Supereasy - Superlecker! Bleibt nur noch die Frage: Seid ihr beim Thema Rosinen eher Team 🥰 oder Team 🤢?

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Folgt @minime.life für vegane #Rezeptinspiration und speichert das Rezept ab, wenn ich es nachbacken wollt 👍🏼

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#hefezopf #vegan #veganbacken #veganerezepte #veganwerdenwaslosdigga #hefeteig

<img alt="🤍 REZEPT: VEGANER HEFEZOPF 🤍 Zutaten: • 300 g Weizenmehl • 70 g Margarine • 1 Päckchen Trockenhefe • 40 g Zucker • 150 ml Pflanzenmilch • ca. 2 Hand voll Rosinen Zubereitung: 1️⃣ Mehl mit Zucker und Trockenhefe verrühren, Margarine und Pflanzenmilch zugeben und alles in der Küchenmaschine für mindestens 10 Minuten (besser 15!) zu einem schönen Teig kneten. 2️⃣ Rosinen zugeben und kurz unterkneten. Den Teig anschließen mindestens 1 Stunde gehen lassen. 3️⃣ Den Teig in drei Teile schneiden, diese zu langen Würsten ausrollen und zu einem Zopf flechten. 4️⃣ Den Zopf mit etwas Pflanzenmilch bestreichen und bei 180 Grad Umluft ca. 40 Minuten backen. Supereasy - Superlecker! Bleibt nur noch die Frage: Seid ihr beim Thema Rosinen eher Team 🥰 oder Team 🤢? 🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂 Folgt @minime.life für vegane #Rezeptinspiration und speichert das Rezept ab, wenn ich es nachbacken wollt 👍🏼 ———————————————————— #hefezopf #vegan #veganbacken #veganerezepte #veganwerdenwaslosdigga #hefeteig" data-src="https://minime.life/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" class="lazyload" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw=="><noscript><img src="https://minime.life/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="🤍 REZEPT: VEGANER HEFEZOPF 🤍 Zutaten: • 300 g Weizenmehl • 70 g Margarine • 1 Päckchen Trockenhefe • 40 g Zucker • 150 ml Pflanzenmilch • ca. 2 Hand voll Rosinen Zubereitung: 1️⃣ Mehl mit Zucker und Trockenhefe verrühren, Margarine und Pflanzenmilch zugeben und alles in der Küchenmaschine für mindestens 10 Minuten (besser 15!) zu einem schönen Teig kneten. 2️⃣ Rosinen zugeben und kurz unterkneten. Den Teig anschließen mindestens 1 Stunde gehen lassen. 3️⃣ Den Teig in drei Teile schneiden, diese zu langen Würsten ausrollen und zu einem Zopf flechten. 4️⃣ Den Zopf mit etwas Pflanzenmilch bestreichen und bei 180 Grad Umluft ca. 40 Minuten backen. Supereasy - Superlecker! Bleibt nur noch die Frage: Seid ihr beim Thema Rosinen eher Team 🥰 oder Team 🤢? 🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂 Folgt @minime.life für vegane #Rezeptinspiration und speichert das Rezept ab, wenn ich es nachbacken wollt 👍🏼 ———————————————————— #hefezopf #vegan #veganbacken #veganerezepte #veganwerdenwaslosdigga #hefeteig">

🍂 REZEPT: VEGANER ZWETSCHGENKUCHEN MIT MARZIPAN

🍂 REZEPT: VEGANER ZWETSCHGENKUCHEN MIT MARZIPANSTREUSELN 🍂

Zutaten:
Rührteig: 180 g Mehl, 80 g Margarine, 75 g Zucker, 1/2 TL Backpulver, 50 ml Pflanzenmilch
Belag: 500 g Zwetschgen
Streusel: 100 g Marzipan-Rohmasse, 100 g Margarine, 75 g Zucker, 150 g Mehl

Zubereitung:
1️⃣ Die Zutaten für den Rührteig in eine Schüssel geben und zu einem homogenen Teig mischen. Achtung, der wird recht fest - das soll so!
2️⃣ Den Teig in eine gefettete Springform geben und verstreichen.
3️⃣ Die Zwetschgen waschen, halbieren, entkernen und mit der Schnittkante nach oben auf dem Teig verteilen.
4️⃣ Marzipan fein raspeln und mit den restlichen Streusel-Zutaten zu einem krümeligen Teig kneten.
5️⃣ Die Streusel über den Zwetschgen verteilen und den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. eine Stunde backen.
6️⃣ Falls die Brösel zu früh braun werden, den Kuchen mit Alufolie abdecken und fertig backen.

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Folg mir auf @minime.life für mehr saisonale Rezept-Inspiration und speichere die das Rezept ab, wenn du es nachbacken willst 🤍
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#zwetschgenkuchen #vegan #streusel #herbst #veganbacken #veganerezepte

<img alt="🍂 REZEPT: VEGANER ZWETSCHGENKUCHEN MIT MARZIPANSTREUSELN 🍂 Zutaten: Rührteig: 180 g Mehl, 80 g Margarine, 75 g Zucker, 1/2 TL Backpulver, 50 ml Pflanzenmilch Belag: 500 g Zwetschgen Streusel: 100 g Marzipan-Rohmasse, 100 g Margarine, 75 g Zucker, 150 g Mehl Zubereitung: 1️⃣ Die Zutaten für den Rührteig in eine Schüssel geben und zu einem homogenen Teig mischen. Achtung, der wird recht fest - das soll so! 2️⃣ Den Teig in eine gefettete Springform geben und verstreichen. 3️⃣ Die Zwetschgen waschen, halbieren, entkernen und mit der Schnittkante nach oben auf dem Teig verteilen. 4️⃣ Marzipan fein raspeln und mit den restlichen Streusel-Zutaten zu einem krümeligen Teig kneten. 5️⃣ Die Streusel über den Zwetschgen verteilen und den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. eine Stunde backen. 6️⃣ Falls die Brösel zu früh braun werden, den Kuchen mit Alufolie abdecken und fertig backen. 🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂 Folg mir auf @minime.life für mehr saisonale Rezept-Inspiration und speichere die das Rezept ab, wenn du es nachbacken willst 🤍 🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂 #zwetschgenkuchen #vegan #streusel #herbst #veganbacken #veganerezepte" data-src="https://minime.life/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" class="lazyload" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw=="><noscript><img src="https://minime.life/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="🍂 REZEPT: VEGANER ZWETSCHGENKUCHEN MIT MARZIPANSTREUSELN 🍂 Zutaten: Rührteig: 180 g Mehl, 80 g Margarine, 75 g Zucker, 1/2 TL Backpulver, 50 ml Pflanzenmilch Belag: 500 g Zwetschgen Streusel: 100 g Marzipan-Rohmasse, 100 g Margarine, 75 g Zucker, 150 g Mehl Zubereitung: 1️⃣ Die Zutaten für den Rührteig in eine Schüssel geben und zu einem homogenen Teig mischen. Achtung, der wird recht fest - das soll so! 2️⃣ Den Teig in eine gefettete Springform geben und verstreichen. 3️⃣ Die Zwetschgen waschen, halbieren, entkernen und mit der Schnittkante nach oben auf dem Teig verteilen. 4️⃣ Marzipan fein raspeln und mit den restlichen Streusel-Zutaten zu einem krümeligen Teig kneten. 5️⃣ Die Streusel über den Zwetschgen verteilen und den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. eine Stunde backen. 6️⃣ Falls die Brösel zu früh braun werden, den Kuchen mit Alufolie abdecken und fertig backen. 🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂 Folg mir auf @minime.life für mehr saisonale Rezept-Inspiration und speichere die das Rezept ab, wenn du es nachbacken willst 🤍 🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂 #zwetschgenkuchen #vegan #streusel #herbst #veganbacken #veganerezepte">

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🧡 NACHHALTIG SÜSSEN 🧡 Heutzutage kann man

🧡 NACHHALTIG SÜSSEN 🧡

Heutzutage kann man ja fast nur noch alles falsch machen. Weißer Zucker ist der Teufel. Zuckerfreie Süssungsmittel gelten auch als ungesund. Ahornsirup, Agavendicksaft und Kokosblütenzucker als Alternativen müssen importiert werden. Honig wär zwar regional, aber nicht vegan. Was bleibt da noch übrig? Fürs Klima, für die Gesundheit, gegen Tierleid?

Ich sag’s euch: Zuckerrübensirup!

Im Gegensatz zu raffiniertem Industriezucker hat Zuckerrübensirup einen hohen Mineralstoffgehalt. Er ist reich an Eisen, Kalium, Magnesium und Folsäure. Im Zuckerrübensirup stecken auch nur natürliche Inhaltsstoffe drin und meist hat der Sirup Bioqualität. Durch Zuckerrüben aus Deutschland ist das Ganzenauch noch regional. Und vegan oben drein.

Der Geschmack ist karamellig und der Sirup lässt sich sowohl als Brotaufstrich, als auch zum Backen, süßen von Smoothies oder im Müsli verwenden.

Mit was süsst ihr denn so? Habt ihr Zuckerrübensirup schonmal probiert und wäre das vielleicht eine Alternative für euch?

[Unbeauftragte Werbung / Marke sichtbar]

#nachhaltigkeit #nachhaltigleben #vegan #healthy #regional #zuckerfrei

<img src="https://minime.life/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="🧡 NACHHALTIG SÜSSEN 🧡 Heutzutage kann man ja fast nur noch alles falsch machen. Weißer Zucker ist der Teufel. Zuckerfreie Süssungsmittel gelten auch als ungesund. Ahornsirup, Agavendicksaft und Kokosblütenzucker als Alternativen müssen importiert werden. Honig wär zwar regional, aber nicht vegan. Was bleibt da noch übrig? Fürs Klima, für die Gesundheit, gegen Tierleid? Ich sag’s euch: Zuckerrübensirup! Im Gegensatz zu raffiniertem Industriezucker hat Zuckerrübensirup einen hohen Mineralstoffgehalt. Er ist reich an Eisen, Kalium, Magnesium und Folsäure. Im Zuckerrübensirup stecken auch nur natürliche Inhaltsstoffe drin und meist hat der Sirup Bioqualität. Durch Zuckerrüben aus Deutschland ist das Ganzenauch noch regional. Und vegan oben drein. Der Geschmack ist karamellig und der Sirup lässt sich sowohl als Brotaufstrich, als auch zum Backen, süßen von Smoothies oder im Müsli verwenden. Mit was süsst ihr denn so? Habt ihr Zuckerrübensirup schonmal probiert und wäre das vielleicht eine Alternative für euch? [Unbeauftragte Werbung / Marke sichtbar] #nachhaltigkeit #nachhaltigleben #vegan #healthy #regional #zuckerfrei">

🧡REZEPT: VEGANE KÜRBIS GNOCCHi 🧡 Das mit A

🧡REZEPT: VEGANE KÜRBIS GNOCCHi 🧡

Das mit Abstand beliebteste Rezept auf dem Blog und auf Pinterest sind aktuell mal wieder meine Kürbis Gnocchi mit Currysauce und Kürbiskern-Topping. Und das ist auch gar kein Wunder, denn mal ehrlich: Könnt ihr Kürbissuppe noch sehen? 🤣

Zutaten für ca 4 Portionen
• 1 kleiner Hokkaido
• 3-4 große Kartoffeln
• Mehl nach Bedarf
• Salz, Pfeffer & Muskat
• 250 g vegane Mascarpone
• 3-4 EL Currypulver
• Kürbiskerne
• Etwas Pflanzenöl

Zubereitung:
1️⃣ Die Kartoffeln waschen, schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Den Kürbis halbieren, entkernen und grob würfeln. Beides gemeinsam in einen Topf geben und gar kochen.
2️⃣ Die gekochten Kartoffeln und den Kürbis is eine Schüssel geben, mit dem Kartoffelstampfer zu Püree stampfen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und so viel Mehl unterkneten, bis ein kompakter Teig entstanden ist.
3️⃣ Den Teig zu einer Rolle formen, in gleichmäßige Stücke schneiden und die Gnocchi über eine Gabel rollen, um die typische Form zu bekommen.
4️⃣ Die Gnocchi in kochendem Wasser garen, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Dann aus dem Wasser nehmen und kurz abtropfen lassen.
5️⃣ Für die Sauce die Mascarpone mit etwas Kochwasser der Gnocchi in einer Pfanne verrühren. Mit Currypulver, Salz und Pfeffer würzen und anschließend die fertigen Gnocchi dazu geben.
6️⃣ Die Kürbiskerne in wenig Pflanzenöl kurz abrüsten und als Topping über die Gnocchi streuen.

TIPP:
Die Gnocchi könnt ihr auch prima auf Vorrat machen und ungekocht einfrieren. Ich lege sie dazu auf einem Teller aus, lasse sie einmal gut durchfrieren und gebe sie dann in eine verschließbare Dose. So kann man sie gut portionieren. Zum Kochen wirft man einfach die gefrorenen Gnocchi ins Wasser. Genau wie bei der frischen Variante sind sie fertig, wenn sie oben schwimmen 👌🏻

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Mehr vegane Rezeptinspiraton ➡️ @minime.life
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#kürbis #gnocchi #kürbisgnocchi #veganerezepte #vegan #herbstrezepte

<img src="https://minime.life/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="🧡REZEPT: VEGANE KÜRBIS GNOCCHi 🧡 Das mit Abstand beliebteste Rezept auf dem Blog und auf Pinterest sind aktuell mal wieder meine Kürbis Gnocchi mit Currysauce und Kürbiskern-Topping. Und das ist auch gar kein Wunder, denn mal ehrlich: Könnt ihr Kürbissuppe noch sehen? 🤣 Zutaten für ca 4 Portionen • 1 kleiner Hokkaido • 3-4 große Kartoffeln • Mehl nach Bedarf • Salz, Pfeffer & Muskat • 250 g vegane Mascarpone • 3-4 EL Currypulver • Kürbiskerne • Etwas Pflanzenöl Zubereitung: 1️⃣ Die Kartoffeln waschen, schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Den Kürbis halbieren, entkernen und grob würfeln. Beides gemeinsam in einen Topf geben und gar kochen. 2️⃣ Die gekochten Kartoffeln und den Kürbis is eine Schüssel geben, mit dem Kartoffelstampfer zu Püree stampfen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und so viel Mehl unterkneten, bis ein kompakter Teig entstanden ist. 3️⃣ Den Teig zu einer Rolle formen, in gleichmäßige Stücke schneiden und die Gnocchi über eine Gabel rollen, um die typische Form zu bekommen. 4️⃣ Die Gnocchi in kochendem Wasser garen, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Dann aus dem Wasser nehmen und kurz abtropfen lassen. 5️⃣ Für die Sauce die Mascarpone mit etwas Kochwasser der Gnocchi in einer Pfanne verrühren. Mit Currypulver, Salz und Pfeffer würzen und anschließend die fertigen Gnocchi dazu geben. 6️⃣ Die Kürbiskerne in wenig Pflanzenöl kurz abrüsten und als Topping über die Gnocchi streuen. TIPP: Die Gnocchi könnt ihr auch prima auf Vorrat machen und ungekocht einfrieren. Ich lege sie dazu auf einem Teller aus, lasse sie einmal gut durchfrieren und gebe sie dann in eine verschließbare Dose. So kann man sie gut portionieren. Zum Kochen wirft man einfach die gefrorenen Gnocchi ins Wasser. Genau wie bei der frischen Variante sind sie fertig, wenn sie oben schwimmen 👌🏻 🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂 Mehr vegane Rezeptinspiraton ➡️ @minime.life 🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂 #kürbis #gnocchi #kürbisgnocchi #veganerezepte #vegan #herbstrezepte">

🤍 REZEPT: VEGANE ZWETSCHGENKNÖDEL 🤍 Kein G

🤍 REZEPT: VEGANE ZWETSCHGENKNÖDEL 🤍

Kein Gericht verbinde ich mehr mit meiner Kindheit wie #Zwetschgenknödel 🤤 Wenn es die gibt, bin ich sofort wieder 5 Jahre alt und stehe mit knurrendem Magen in der Küche meiner Oma 🤍 Die Oma gibts leider mittlerweile nicht mehr aber die Zwetschgenknödel schon. Jeden Herbst. Und jetzt auch endlich in #vegan 👌🏻(Da soll mal nochmal jemand sagen, vegane Ernährung wär langweilig 🤣)

Zutaten für 10 Knödel:
• 400 g Kartoffeln
• 170 g Mehl
• 1 EL Margarine
• 1-2 EL Grieß
• 10 Zwetschgen
• 10 Würfelzucker

Zubereitung:
1️⃣ Kartoffeln mit Schale gar kochen. Anschließend kurz ausdampfen lassen, schälen und mit einem Kartoffelstampfer zu Püree zerdrücken.
2️⃣ Die gestampften Kartoffeln mit der Margarine, dem Mehl und dem Grieß mischen und zu einem kompakten Teig kneten.
3️⃣ Die Zwetschgen waschen, an einer Seite aufschneiden, den Kern entfernen und den Zucker hinein geben.
4️⃣ Den Kartoffelteig in 10 Portionen teilen, jeweils flache Kreise formen, pro Knödel eine Zwetschge darauf geben, den Teig verschließen und zu einem runden Knödel rollen.
5️⃣ In einem großen Topf Wasser sprudelnd aufkochen lassen, dann die Temperatur auf mittlere Hitze zurückstellen, die Knödel einlegen und im leicht siedenden Wasser 10-15 Minuten gar ziehen lassen. Die Knödel sind fertig, wenn sie an der Oberfläche schwimmen.

Ich serviere die Knödel gerne in Margarine & Semmelbrösel geschwenkt und mit einer leckeren Vanillesauce dazu.

Extra Tipp: Statt dem Würfelzucker könnt ihr auch braunen Zucker oder eine Mischung aus Zimt & Zucker in die Zwetschgen geben. Ein TL pro Zwetschge reicht 👌🏻👌🏻👌🏻

#veganerezepte #vegankochen #herbstrezepte

<img src="https://minime.life/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="🤍 REZEPT: VEGANE ZWETSCHGENKNÖDEL 🤍 Kein Gericht verbinde ich mehr mit meiner Kindheit wie #Zwetschgenknödel 🤤 Wenn es die gibt, bin ich sofort wieder 5 Jahre alt und stehe mit knurrendem Magen in der Küche meiner Oma 🤍 Die Oma gibts leider mittlerweile nicht mehr aber die Zwetschgenknödel schon. Jeden Herbst. Und jetzt auch endlich in #vegan 👌🏻(Da soll mal nochmal jemand sagen, vegane Ernährung wär langweilig 🤣) Zutaten für 10 Knödel: • 400 g Kartoffeln • 170 g Mehl • 1 EL Margarine • 1-2 EL Grieß • 10 Zwetschgen • 10 Würfelzucker Zubereitung: 1️⃣ Kartoffeln mit Schale gar kochen. Anschließend kurz ausdampfen lassen, schälen und mit einem Kartoffelstampfer zu Püree zerdrücken. 2️⃣ Die gestampften Kartoffeln mit der Margarine, dem Mehl und dem Grieß mischen und zu einem kompakten Teig kneten. 3️⃣ Die Zwetschgen waschen, an einer Seite aufschneiden, den Kern entfernen und den Zucker hinein geben. 4️⃣ Den Kartoffelteig in 10 Portionen teilen, jeweils flache Kreise formen, pro Knödel eine Zwetschge darauf geben, den Teig verschließen und zu einem runden Knödel rollen. 5️⃣ In einem großen Topf Wasser sprudelnd aufkochen lassen, dann die Temperatur auf mittlere Hitze zurückstellen, die Knödel einlegen und im leicht siedenden Wasser 10-15 Minuten gar ziehen lassen. Die Knödel sind fertig, wenn sie an der Oberfläche schwimmen. Ich serviere die Knödel gerne in Margarine & Semmelbrösel geschwenkt und mit einer leckeren Vanillesauce dazu. Extra Tipp: Statt dem Würfelzucker könnt ihr auch braunen Zucker oder eine Mischung aus Zimt & Zucker in die Zwetschgen geben. Ein TL pro Zwetschge reicht 👌🏻👌🏻👌🏻 #veganerezepte #vegankochen #herbstrezepte">

🧅 REZEPT: VEGANER ZWIEBELKUCHEN 🧅 Wenn ich

🧅 REZEPT: VEGANER ZWIEBELKUCHEN 🧅

Wenn ich im Herbst nur noch ein einziges Gericht essen dürfte - und das jeden einzelnen Tag - dann wäre es ohne Zweifel #Zwiebelkuchen 🧡 Mit #Seidentofu statt Ei funktioniert das auch #vegan ganz prima und schmeckt einfach phantastisch.

Zutaten für eine Springform:
• 250 g Mehl
• 1/2 TL Salz
• 150 g kalte Margarine
• 3 EL Wasser
• 1,5 Kilo Zwiebeln
• etwas Pflanzenöl
• 400 g Seidentofu
• Salz & Kümmel zum abschmecken

Zubereitung:
1️⃣ Mehl, Salz, Wasser & Margarine in einer Schüssel zu einem Mürbteig kneten. Diesen 30 Minuten kalt stellen.
2️⃣ Die Zwiebeln schälen, halbieren, in Ringe schneiden und in Öl goldgelb andünsten lassen. Anschließend in eine Schüssel geben, etwas abkühlen lassen, Seidentofu und Kümmel unterrühren und mit Salz abschmecken.
3️⃣ Den Teig ausrollen und in eine gefettete Springform legen. Den Rand gut festdrücken und die Zwiebelmasse auf dem Teig verteilen.
4️⃣ Den Zwiebelkuchen im Ofen bei 180 Grad Umluft ca. 40 Minuten backen.

Der Seidentofu gibt diesem Kuchen eine tolle Bindung. Ihr könnt ihn auch für alle anderen Kuchen, Tartes oder Quiches verwenden. Ganz egal ob süß oder herzhaft.

Habt ihr schonmal mit Seidentofu gekocht?

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#veganbacken #veganerezepte #herzhaft #herbstrezepte #saisonal #regional

<img src="https://minime.life/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="🧅 REZEPT: VEGANER ZWIEBELKUCHEN 🧅 Wenn ich im Herbst nur noch ein einziges Gericht essen dürfte - und das jeden einzelnen Tag - dann wäre es ohne Zweifel #Zwiebelkuchen 🧡 Mit #Seidentofu statt Ei funktioniert das auch #vegan ganz prima und schmeckt einfach phantastisch. Zutaten für eine Springform: • 250 g Mehl • 1/2 TL Salz • 150 g kalte Margarine • 3 EL Wasser • 1,5 Kilo Zwiebeln • etwas Pflanzenöl • 400 g Seidentofu • Salz & Kümmel zum abschmecken Zubereitung: 1️⃣ Mehl, Salz, Wasser & Margarine in einer Schüssel zu einem Mürbteig kneten. Diesen 30 Minuten kalt stellen. 2️⃣ Die Zwiebeln schälen, halbieren, in Ringe schneiden und in Öl goldgelb andünsten lassen. Anschließend in eine Schüssel geben, etwas abkühlen lassen, Seidentofu und Kümmel unterrühren und mit Salz abschmecken. 3️⃣ Den Teig ausrollen und in eine gefettete Springform legen. Den Rand gut festdrücken und die Zwiebelmasse auf dem Teig verteilen. 4️⃣ Den Zwiebelkuchen im Ofen bei 180 Grad Umluft ca. 40 Minuten backen. Der Seidentofu gibt diesem Kuchen eine tolle Bindung. Ihr könnt ihn auch für alle anderen Kuchen, Tartes oder Quiches verwenden. Ganz egal ob süß oder herzhaft. Habt ihr schonmal mit Seidentofu gekocht? 🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂 #veganbacken #veganerezepte #herzhaft #herbstrezepte #saisonal #regional">

🍂 REZEPT: VEGANER ZWETSCHGEN COBBLER 🍂 Habt

🍂 REZEPT: VEGANER ZWETSCHGEN COBBLER 🍂

Habt ihr auch so einen Heißhunger auf Süßes, wenn draußen herrlichsten Scheisswetter ist? Aber nicht auf so Sachen wie Schokolade oder Gummibärchen, sondern auf was Warmes? Am besten frisch aus dem Ofen?

Mir ging’s gestern Abend so, als es draußen einfach nur 5 Grad hatte und wie aus Eimern geschüttet hat. Deshalb hab ich mir einen leckeren Zwetschgen Cobbler gebacken. Das ist im Grunde wie ein Crumble, nur ohne die Streusel. Denn wer mir kennt weiß, ich hasse Streusel eigentlich 🤪

Einen Cobbler könnt ihr ganz easy backen, wenn ihr Obst, Milch, Mehl, Zucker, Öl und Backpulver im Haus habt. Ich hab meinen mit Zwetschgen gebacken, aber jedes andere Obst geht auch:

1️⃣ Wascht das Obst, schneidet es in gleichmäßige Stücke und gebt alles in eine Auflaufform. Wenn ihr sehr saures Obst habt, könnt ihr noch etwas zuckern. Meine Zwetschgen habe ich mit Zimt-Zucker bestreut.
2️⃣ Rührt euch aus Mehl, Milch (ich hab selbst gemachte Cashewmilch genommen), Zucker, einen Schuss Öl und Backpulver einen Teig zusammen, der etwas dicker als Pfannkuchenteig ist. Wenn ihr den Teig sehr locker mögt, gebt noch einen kleinen Schuss Spudelwassee dazu.
3️⃣ Gebt den Teig über das Obst und lasst alles im Backofen bei 175 Grad Umluft so lange backen, bis der Teig fest ist. Das dauert je nach Teigmenge 30-40 Minuten.

Das Beste an diesem Rezept: Es ist schnell zusammengerührt, ihr braucht keine Küchenmaschine für den Teig und während dem Backen duftet die ganze Wohnung herrlichst 🤍🤍🤍

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#vegan #veganbacken #cobbler #zwetschgen #herbst

<img src="https://minime.life/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="🍂 REZEPT: VEGANER ZWETSCHGEN COBBLER 🍂 Habt ihr auch so einen Heißhunger auf Süßes, wenn draußen herrlichsten Scheisswetter ist? Aber nicht auf so Sachen wie Schokolade oder Gummibärchen, sondern auf was Warmes? Am besten frisch aus dem Ofen? Mir ging’s gestern Abend so, als es draußen einfach nur 5 Grad hatte und wie aus Eimern geschüttet hat. Deshalb hab ich mir einen leckeren Zwetschgen Cobbler gebacken. Das ist im Grunde wie ein Crumble, nur ohne die Streusel. Denn wer mir kennt weiß, ich hasse Streusel eigentlich 🤪 Einen Cobbler könnt ihr ganz easy backen, wenn ihr Obst, Milch, Mehl, Zucker, Öl und Backpulver im Haus habt. Ich hab meinen mit Zwetschgen gebacken, aber jedes andere Obst geht auch: 1️⃣ Wascht das Obst, schneidet es in gleichmäßige Stücke und gebt alles in eine Auflaufform. Wenn ihr sehr saures Obst habt, könnt ihr noch etwas zuckern. Meine Zwetschgen habe ich mit Zimt-Zucker bestreut. 2️⃣ Rührt euch aus Mehl, Milch (ich hab selbst gemachte Cashewmilch genommen), Zucker, einen Schuss Öl und Backpulver einen Teig zusammen, der etwas dicker als Pfannkuchenteig ist. Wenn ihr den Teig sehr locker mögt, gebt noch einen kleinen Schuss Spudelwassee dazu. 3️⃣ Gebt den Teig über das Obst und lasst alles im Backofen bei 175 Grad Umluft so lange backen, bis der Teig fest ist. Das dauert je nach Teigmenge 30-40 Minuten. Das Beste an diesem Rezept: Es ist schnell zusammengerührt, ihr braucht keine Küchenmaschine für den Teig und während dem Backen duftet die ganze Wohnung herrlichst 🤍🤍🤍 🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧 💾 Rezept speichern nicht vergessen! 💚 Gefallen? Schenk mir ein Herz und lass einen Kommentar hier 🧁 Für mehr Rezeptinspiration folg mir auf @minime.life 🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧 #vegan #veganbacken #cobbler #zwetschgen #herbst">

🎃 REZEPT: PUMPKIN SPICE SIRUP 🎃 Mögt ihr K

🎃 REZEPT: PUMPKIN SPICE SIRUP 🎃

Mögt ihr Kürbis? Und Kaffee? Und die Krönung aus beidem: Pumpkin Spice Latte?

Für mich darf Pumpkin Spice im Herbst nicht fehlen und weils selbstgemacht immer am besten schmeckt, hab ich heute mal wieder Pumpkin Spice Sirup für jede Menge leckere Pumpkin Spice Lattes gekocht. Der Sirup ist supereinfach und schmeckt himmlisch nach kalten Herbsttagen, fallenden bunten Blättern und kuscheligen Abenden auf dem Sofa 🍂 Und so geht’s:

Zutaten für 300 ml:
• 300 g Zucker
• 300 ml Wasser
• 100 g Kürbispüree
• 2 ganze Gewürznelken
• 1/2 TL gemahlener Muskat
• 1 TL Zimtpulver

Zubereitung:
1️⃣ Zucker mit Wasser in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze so lange erwärmen, bis sich der Zucker gelöst hat und das Wasser wieder klar ist.
2️⃣ Das Kürbispürree zugeben und gründlich verrühren. Anschließend die Gewürze zugeben und den Sirup 10 Minuten köcheln lassen.
3️⃣ Den fertigen Sirup über ein Sieb (ausgelegt mit einem Mulltuch oder Geschirrtuch) abgießen, damit der reine Sirup übrig bleibt.
4️⃣ Den Sirup in abgekochte Flaschen umfüllen und im Kühlschrank lagern.

(Für das Kürbispüree einfach Kürbis kochen und pürieren. Lässt sich super portionsweise einfrieren und für Suppe, Gnocchi, Aufläufe & co verwenden)

Wenn ihr euch mit dem Sirup den Pumpkin Spice Latte machen wollt, bereitet ihr einfach einen herkömmlichen Latte Macchiato zu, gebt einen ordentlichen Schuss Sirup rein und streut ein wenig Zimt über den Milchschaum ☕️

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#pumpkinspicelatte #pumpkinrecipes #herbst #herbstrezepte #kürbisrezept #pumpkinspicesirup

<img src="https://minime.life/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="🎃 REZEPT: PUMPKIN SPICE SIRUP 🎃 Mögt ihr Kürbis? Und Kaffee? Und die Krönung aus beidem: Pumpkin Spice Latte? Für mich darf Pumpkin Spice im Herbst nicht fehlen und weils selbstgemacht immer am besten schmeckt, hab ich heute mal wieder Pumpkin Spice Sirup für jede Menge leckere Pumpkin Spice Lattes gekocht. Der Sirup ist supereinfach und schmeckt himmlisch nach kalten Herbsttagen, fallenden bunten Blättern und kuscheligen Abenden auf dem Sofa 🍂 Und so geht’s: Zutaten für 300 ml: • 300 g Zucker • 300 ml Wasser • 100 g Kürbispüree • 2 ganze Gewürznelken • 1/2 TL gemahlener Muskat • 1 TL Zimtpulver Zubereitung: 1️⃣ Zucker mit Wasser in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze so lange erwärmen, bis sich der Zucker gelöst hat und das Wasser wieder klar ist. 2️⃣ Das Kürbispürree zugeben und gründlich verrühren. Anschließend die Gewürze zugeben und den Sirup 10 Minuten köcheln lassen. 3️⃣ Den fertigen Sirup über ein Sieb (ausgelegt mit einem Mulltuch oder Geschirrtuch) abgießen, damit der reine Sirup übrig bleibt. 4️⃣ Den Sirup in abgekochte Flaschen umfüllen und im Kühlschrank lagern. (Für das Kürbispüree einfach Kürbis kochen und pürieren. Lässt sich super portionsweise einfrieren und für Suppe, Gnocchi, Aufläufe & co verwenden) Wenn ihr euch mit dem Sirup den Pumpkin Spice Latte machen wollt, bereitet ihr einfach einen herkömmlichen Latte Macchiato zu, gebt einen ordentlichen Schuss Sirup rein und streut ein wenig Zimt über den Milchschaum ☕️ 🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂 💾 Rezept speichern nicht vergessen 🤍 Lasst gern ein Herzchen oder einen Kommentar da, wenn euch das Rezept gefällt 🤙🏻 gerne auch Teilen, Freunde verlinken oder folgen 🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂 #pumpkinspicelatte #pumpkinrecipes #herbst #herbstrezepte #kürbisrezept #pumpkinspicesirup">

🤍 REZEPT: VEGANER HEFEZOPF 🤍 Zutaten: • 3

🤍 REZEPT: VEGANER HEFEZOPF 🤍

Zutaten:
• 300 g Weizenmehl
• 70 g Margarine
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 40 g Zucker
• 150 ml Pflanzenmilch
• ca. 2 Hand voll Rosinen

Zubereitung:
1️⃣ Mehl mit Zucker und Trockenhefe verrühren, Margarine und Pflanzenmilch zugeben und alles in der Küchenmaschine für mindestens 10 Minuten (besser 15!) zu einem schönen Teig kneten.
2️⃣ Rosinen zugeben und kurz unterkneten. Den Teig anschließen mindestens 1 Stunde gehen lassen.
3️⃣ Den Teig in drei Teile schneiden, diese zu langen Würsten ausrollen und zu einem Zopf flechten.
4️⃣ Den Zopf mit etwas Pflanzenmilch bestreichen und bei 180 Grad Umluft ca. 40 Minuten backen.

Supereasy - Superlecker! Bleibt nur noch die Frage: Seid ihr beim Thema Rosinen eher Team 🥰 oder Team 🤢?

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Folgt @minime.life für vegane #Rezeptinspiration und speichert das Rezept ab, wenn ich es nachbacken wollt 👍🏼

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#hefezopf #vegan #veganbacken #veganerezepte #veganwerdenwaslosdigga #hefeteig

<img src="https://minime.life/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="🤍 REZEPT: VEGANER HEFEZOPF 🤍 Zutaten: • 300 g Weizenmehl • 70 g Margarine • 1 Päckchen Trockenhefe • 40 g Zucker • 150 ml Pflanzenmilch • ca. 2 Hand voll Rosinen Zubereitung: 1️⃣ Mehl mit Zucker und Trockenhefe verrühren, Margarine und Pflanzenmilch zugeben und alles in der Küchenmaschine für mindestens 10 Minuten (besser 15!) zu einem schönen Teig kneten. 2️⃣ Rosinen zugeben und kurz unterkneten. Den Teig anschließen mindestens 1 Stunde gehen lassen. 3️⃣ Den Teig in drei Teile schneiden, diese zu langen Würsten ausrollen und zu einem Zopf flechten. 4️⃣ Den Zopf mit etwas Pflanzenmilch bestreichen und bei 180 Grad Umluft ca. 40 Minuten backen. Supereasy - Superlecker! Bleibt nur noch die Frage: Seid ihr beim Thema Rosinen eher Team 🥰 oder Team 🤢? 🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂 Folgt @minime.life für vegane #Rezeptinspiration und speichert das Rezept ab, wenn ich es nachbacken wollt 👍🏼 ———————————————————— #hefezopf #vegan #veganbacken #veganerezepte #veganwerdenwaslosdigga #hefeteig">

🍂 REZEPT: VEGANER ZWETSCHGENKUCHEN MIT MARZIPAN

🍂 REZEPT: VEGANER ZWETSCHGENKUCHEN MIT MARZIPANSTREUSELN 🍂

Zutaten:
Rührteig: 180 g Mehl, 80 g Margarine, 75 g Zucker, 1/2 TL Backpulver, 50 ml Pflanzenmilch
Belag: 500 g Zwetschgen
Streusel: 100 g Marzipan-Rohmasse, 100 g Margarine, 75 g Zucker, 150 g Mehl

Zubereitung:
1️⃣ Die Zutaten für den Rührteig in eine Schüssel geben und zu einem homogenen Teig mischen. Achtung, der wird recht fest - das soll so!
2️⃣ Den Teig in eine gefettete Springform geben und verstreichen.
3️⃣ Die Zwetschgen waschen, halbieren, entkernen und mit der Schnittkante nach oben auf dem Teig verteilen.
4️⃣ Marzipan fein raspeln und mit den restlichen Streusel-Zutaten zu einem krümeligen Teig kneten.
5️⃣ Die Streusel über den Zwetschgen verteilen und den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. eine Stunde backen.
6️⃣ Falls die Brösel zu früh braun werden, den Kuchen mit Alufolie abdecken und fertig backen.

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Folg mir auf @minime.life für mehr saisonale Rezept-Inspiration und speichere die das Rezept ab, wenn du es nachbacken willst 🤍
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#zwetschgenkuchen #vegan #streusel #herbst #veganbacken #veganerezepte

<img src="https://minime.life/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png" alt="🍂 REZEPT: VEGANER ZWETSCHGENKUCHEN MIT MARZIPANSTREUSELN 🍂 Zutaten: Rührteig: 180 g Mehl, 80 g Margarine, 75 g Zucker, 1/2 TL Backpulver, 50 ml Pflanzenmilch Belag: 500 g Zwetschgen Streusel: 100 g Marzipan-Rohmasse, 100 g Margarine, 75 g Zucker, 150 g Mehl Zubereitung: 1️⃣ Die Zutaten für den Rührteig in eine Schüssel geben und zu einem homogenen Teig mischen. Achtung, der wird recht fest - das soll so! 2️⃣ Den Teig in eine gefettete Springform geben und verstreichen. 3️⃣ Die Zwetschgen waschen, halbieren, entkernen und mit der Schnittkante nach oben auf dem Teig verteilen. 4️⃣ Marzipan fein raspeln und mit den restlichen Streusel-Zutaten zu einem krümeligen Teig kneten. 5️⃣ Die Streusel über den Zwetschgen verteilen und den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. eine Stunde backen. 6️⃣ Falls die Brösel zu früh braun werden, den Kuchen mit Alufolie abdecken und fertig backen. 🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂 Folg mir auf @minime.life für mehr saisonale Rezept-Inspiration und speichere die das Rezept ab, wenn du es nachbacken willst 🤍 🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂 #zwetschgenkuchen #vegan #streusel #herbst #veganbacken #veganerezepte">

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