Kategorie: Suppe

Schmeck den Frühling: Leichte Cremesuppe mit grünem Spargel und Bärlauch

Obwohl ich eigentlich ein ausgewachsenes Herbstmädchen bin und am liebsten das ganze Jahr bunte Blätter und dicke Nebelschwaden um mich hätte, mag ich den Frühling auch ganz gerne. Die Temperaturen sind (noch / wieder) angenehm, […]

Lauchcremesuppe mit Gewürz-Ricotta & die Geschichte, warum ich 2018 alles wieder auf Anfang setze

Mit Beginn des neuen Jahres nimmt man sich oft die wildesten Dinge vor. Mit dem Rauchen aufhören, zehn Kilo abspecken, regelmäßig Sport machen, den Haushalt endlich in Ordnung halten … Und meist sind die Vorsätze […]

Miso-Suppe mit glasigem Label Rouge Lachsfilet, Paprika, Ingwer und Lauch

Dieser Beitrag enthält Werbung für Label Rouge zertifizierten Highland-Lachs aus Schottland Obwohl ich viel zu selten Suppe esse (mein Mann mag Suppen gar nicht) bin ich tief im Herzen ein absoluter Suppenkasper. Ganz besonders mag […]

Ohne Reste kochen? Cremige Suppe aus Blumenkohlblättern

Die Verschwendung von Lebensmitteln ist eines der wenigen Dinge auf dieser Welt, die mich so richtig wütend macht. In der westlichen Welt sind wir heutzutage so sehr vom Überfluss, der ständigen Verfügbarkeit von Lebensmitteln und unserer […]

Spargelcremesuppe mit Joghurt und Weißwein

Lange bevor Tütensuppen zu einem absoluten No-Go deklariert wurden, war eine Suppe bei uns zu Hause enorm beliebt: Die Spargelcremesuppe von Maggi. Es war irgendwann Ende der 80er / Anfang der 90er und meine Mama […]

Zucchini-Cremesuppe mit Rosmarin-Knoblauch-Croutons

Seit einiger Zeit bin ich nur noch selten im normalen Supermarkt unterwegs. Mein Obst und Gemüse kaufe ich auf dem Wochenmarkt. Fleisch hole ich beim Metzger. Und mein Brot wird ziemlich häufig selbst gebacken (Back-Tipp: […]