Kategorie: Klassiker

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Zwetschgenknödel wie von Omma

Meine Oma war ein Flüchtling. Wie so viele damals im zweiten Weltkrieg. Sie kam aus Tschechien nach Deutschland und so im Nachhinein betrachtet war das für mich ein großes Glück. Aus der alten Heimat...

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Bier-Käsespätzle mit geschmolzenen Zwiebeln

Wenn Blogger Geburtstag feiern, gibt das meist eine fröhliche Sause. Im Fall der Schlemmerkatze sogar eine feuchtfröhliche, denn zum 2. Blogger-Geburtstag haben sich die liebe Cat und der Onkel nichts geringeres als Rezepte mit...

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Kartoffelgratin – so gelingt es perfekt!

An Kartoffelgratin scheiden sich ja echt die Geister. Nimmt man festkochend oder vorwiegend festkochende Kartoffeln? Das Ganze roh oder gekocht? Die Kartoffelscheiben dick geschnitten oder lieber dünn? Ausgefallen gewürzt oder ganz klassisch? Welche Sauce? Käse...

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Boeuf a la bourguignonne

Die Tür zur Küche öffnete sich und er kam langsam vom Balkon herein. In der Hand balancierte er zwei leere Schüsseln, die er sogleich scheppernd in die Spülmaschine verfrachtete. „Also das war ja grad...