Ich glaube so langsam habe ich mich ins vegane Backen eingegrooved. Mit Hefeteigen gelingt mir das rein pflanzliche Backen ja schon seit einiger Zeit ziemlich gut (z.B. bei meinen Orange Swirl Rolls oder den veganen Kokos Cranberry Schnecken), aber Rührteige waren bislang immer irgendwie der Endgegner. Entweder wurden die Kuchen total kompakt und matschig oder […]
Traditionell beginnt am Aschermittwoch die Fastenzeit. Und auch wenn heute kaum noch jemand die christliche Tradition im Hinterkopf hat, fasten noch immer viele Menschen die 40 Tage von Aschermittwoch bis Ostern. Auf meinem Instagram Kanal habe ich vor ein paar Tagen gefragt, wie viele meiner Follower dieses Jahr fasten möchten und die Zahl war – […]
Ich lese beinah täglich die Twitterperlen auf Facebook. Das mag ich total und ich könnte mich jedes Mal aufs Neue wegschmeissen. Gestern allerdings nicht. Da hatte sich ein User über Foodblogs lustig gemacht. Kann keine Foodblogs mehr lesen weil vor jedem Rezept immer eine vierseite persönliche Vorbemerkung steht. Nein, Mareike, ich will nicht wissen, warum […]
Schnellrestaurants und Fast-Food-Ketten sind nicht gerade die üblichen Locations, an denen man Leute trifft, die auf Nachhaltigkeit wert legen. Aber – Überraschung – wird sind halt auch nur Menschen. Und ab und an haben auch wir Bock auf fettiges Junkfood. Das ist völlig in Ordnung und das darf auch mal sein. Wirklich leicht wird es […]
Für einen guten Burger braucht es vor allem gute Burgerbrötchen. Fluffig und weich müssen sie sein – gleichzeitig aber stabil genug, um viel Sauce und den ganzen Belag auszuhalten. Wer seinen Burger vegan haben möchte, hat in den Supermärkten zwar eine große Auswahl an veganen Burger Buns (eigentlich sind sogar die meisten vegan), aber selbstgemacht […]
Bist du nach meinem Ankündigungsbeitrag zur Februar Challenge schon ganz heiß darauf, mit dem Frühjahrsputz loszulegen? Oder bist du eher so ein Putzmuffel, der nur semi-bock aufs Putzen und Entrümpeln hat? Ganz egal eigentlich, denn die Wohnung will vom Wintermief befreit werden und heute legen wir richtig los. Wie bei meiner Aufbrauch-Challenge im Januar starten […]