Vegane Spaghetti Carbonara mit Räuchertofu

Spaghetti Carbonara ist was Feines. Eine meiner liebsten Pastavarianten überhaupt. Leider im Original aber absolut nicht vegan. Jetzt könnte man natürlich sagen: „Pech – gibts halt nie wieder Carbonara„. Oder man baut sich die Carbonara einfach mit veganen Zutaten nach. Zugegeben, der „Nachbau“ nicht veganer Gerichte ist umstritten. Besonders bei Menschen, die sich selbst nicht …