Veganer Himbeerkuchen mit Puddingcreme

Die schönste Zeit im Schrebergartenjahr ist für mich, wenn die Sträucher voll saftiger, praller Beeren hängen. Das Pflücken ist wie Meditation, während der man nebenbei auch noch naschen kann. Wenn ich zwischen meinen Sträuchern sitze, ist die Welt um mich wie ausgeschalten. Fast so, als hätte ich den „Off“-Schalter gedrückt. Alles was gerade schief läuft, …